黄油脂肪市场

简介

黄油脂肪分数是不同熔点和固体脂肪指数的硬脂和烯烃乳脂分数。这种黄油脂肪是通过物理过程获得的。这些黄油脂肪馏分有两种不同的类型，例如工业脂肪馏分，和增值分数。用于获得黄油脂肪分数的过程是缓慢冷却熔化的脂肪。

在分馏温度下需要较短的稳定时间。然后用一个由不锈钢制成的穿孔盘将晶体从液体油中分离出来。这是获得黄油脂肪分数的方法。用于获得冬季黄油脂肪馏分的分离温度为29、26、23和19°C。夏季使用29°C和19°C的黄油脂肪馏分。

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婴儿营养产品的发展，从而推动对黄油脂肪成分的需求

根据联合国经济和社会事务部的数据，2017年，世界总人口为76亿，预计到2030年将增加约10亿，到2050年将达到98亿。

不断增长的人口预计将增加对婴儿营养产品的需求。由于婴儿人口众多，加上城市化程度不断提高，中国以及亚太地区某些国家对婴儿配方奶粉的需求非常高。

此外，高出生率的人口增长是推动亚太发展中国家婴儿营养产品需求的主要因素之一。在过去几年中，这些地区的婴儿死亡率也大大降低。

• 例如，2016年印度的出生率为19.3 / 1000人，与美国、英国等发达国家相比相对较高。
• 此外，发展中国家每1 000名活产婴儿死亡率也有所下降。2013年，印度婴儿死亡率为40.0，而2011年为42.0。人口增长和高出生率预计将对发展中国家的婴儿营养市场产生有利影响。

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作为功能性食品和饮料的关键成分的黄油脂肪

功能性食品和饮料部门为黄油脂肪部分提供了充足的增长机会，因为消费者对此类产品消费的认识不断提高，因为它们提供了大量相关的健康益处，如神经元和认知发育、健康的肠道、支持健康的微生物群等。

目前，由于低产量和高价格，几乎所有的黄油脂肪馏分最终都成为婴儿配方奶粉和医疗营养的原料。然而，通过研发，制造商可以扩大生产，降低运营成本，满足功能性食品和饮料领域激增的需求。

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专注于与专业成分制造商和生物技术公司的合作

重点参与者可以专注于与专业成分制造商合作，实现双赢，专业成分制造商可以分享他们在该成分方面的专业知识，如临床研究、专利等，而重点参与者可以提供资金等资源，用于扩大生产，建立分销渠道、物流、营销、劳动力等，用于大规模生产。

• 例如，瑞典一家生产特种植物油和脂肪的公司AAK AB与以色列一家特种化学品制造商酶科公司合作，通过创建一家新公司——高级脂质，开发生物活性脂质成分。新成立的公司利用了酶科在脂质技术方面的专业知识和AAK在食品安全、生产和物流方面的国际实力。

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优质婴儿营养产品增加

在发达国家和发展中国家，优质婴儿配方奶粉品牌的数量迅速增长。父母可支配收入和购买力的增加，反过来又推动了全球对优质婴儿配方奶粉的需求和采用。消费者不断增强的健康意识和为子女提供最佳产品的热情正在改变他们的购买行为。

消费者现在选择最好的高品质婴儿配方奶粉，这进一步加强了优质营养产品市场的增长。此外，大多数优质婴儿配方奶粉都提供了一种特殊的成分，以脱颖而出，并证明其较高的价格是合理的。

• 例如，雅培实验室在其雅培PRO-ADVANCE系列中提供HMO，而美赞臣在其婴儿配方奶粉中提供MFGM(乳脂球膜)。

城市人口的增加，加上消费者生活方式的变化，也推动了对优质婴儿配方奶粉产品的需求，特别是在精英客户的情况下，从而增加了对专业成分的需求。

• 优质婴儿配方奶粉市场的主要参与者是美赞臣(Mead Johnson)、Nestlé和雅培(Abbott Laboratories)，其优质产品分别包括Enfamil premium infant、NAN Starter婴儿配方奶粉和雅培PRO - Advance婴儿配方奶粉。

黄油脂肪馏分市场的分类