连锁消费者餐饮服务市场

定制化仍然是连锁消费者餐饮服务的主要趋势

2018年，全球连锁消费餐饮服务市场的价值约为7700亿美元，预计在2019年至2027年的预测期内，CAGR将达到4%左右。综合技术、更好的菜单和“体验更多”的大趋势，即顾客优先考虑体验而不是物质，预计将对全球连锁消费者餐饮服务市场产生重大影响。

连锁消费者餐饮服务涉及食品和饮料的销售，包括即时消费、外卖和送货上门。连锁消费者餐饮服务网点分为两个行业:商业机构，包括快餐店、餐饮、夜总会;娱乐和非商业机构，包括医院、大学、军事基地等机构的餐饮活动。

对定制化和食品菜单选择创新的需求不断增长，如包括当地生产的原材料，是推动全球连锁消费食品服务业的主要变量之一。

此外，商业餐厅和咖啡馆已成为青少年、家庭和年轻专业人士社交和放松的便利场所，从而推动了连锁消费餐饮服务市场的增长。此外，移动食品设施的发展、包装的发展、低脂饮料的实施、无麸质食品等，也极大地促进了连锁消费食品服务业的增长。

其他变量，如全球范围内客户在餐厅的支出上升，加上推出新的广告举措，如线上和线下美食比赛，以及与当地美食博主和有影响力的人的联系，正在为全球连锁消费者餐饮服务市场提供重要的增长可能性。

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快节奏的现代生活方式和方便食品需求的增长有助于市场增长

随着健康和新鲜食品的消费对消费者来说变得越来越重要，连锁消费者食品服务提供商正在接受当地采购，努力缩短食材来源和餐厅之间的距离。连锁消费者餐饮服务市场的创新继续受到消费者体验、可持续性和技术的关键趋势的推动。

连锁消费者餐饮服务提供商通过在消费者和餐饮服务版本中提供厨房用具和制造产品，继续成为该行业和其他市场的主要创新者。

对于更多以价值为导向的品牌，预计技术的使用将会增加，通过减少人员和简化程序来降低成本。零售商正将连锁消费者餐饮服务视为提升整体用户体验的媒介。

更大的零售业态，如大型百货商店和购物中心，正在将亏损或无效益的零售网点转变为更有吸引力的，通过纳入游客友好的快速服务餐厅，从而促进全球连锁消费者餐饮服务市场。

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商业连锁消费者餐饮服务在全球市场上获得大量份额

连锁消费者餐饮服务机构分为两个行业:商业和非商业餐饮服务。商业部门占据了相当大的市场份额。一些因素，如菜单上新鲜食品的引入，以适应消费者不断变化的口味和偏好，将在未来几年促进这一行业的发展。

商业连锁消费者餐饮服务系统的主要动机是提供高质量的食物，因为它是即时就绪的。非商业连锁消费者餐饮服务系统提供食品，以支持一些其他机构的主要功能或目的。

例如，当地大学的自助餐厅通过提供饭菜来促进学校的教学目标，这样学生就有精力参加课程和活动。这为全球连锁消费者餐饮服务市场增加了内在价值。

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技术干预对竞争格局的影响像植物性鸡肉这样的创新正在成为潮流的引领者

连锁消费者餐饮服务市场专注于提供产品差异化的公司，以满足客户对营养食品日益增长的需求。连锁消费餐饮服务行业似乎有点分散。包括Brinker International Inc.和Compass Group PLC在内的主要参与者的存在使竞争环境变得相当激烈。全球连锁消费餐饮服务市场的一些关键发展是:

• 2019年，肯德基(Yum!Brands, Inc.)与Beyond Meat合作，成为美国第一家测试植物性鸡肉的全国性快餐餐厅。肯德基推出了一款植物性鸡肉，与beyond meat合作，名为“beyond Fried chicken”，这款鸡肉在有限的测试系列中首次亮相。
• 2019年，迪拜零售商Marka宣布在迪拜设计区开设第一家Deli Kitchen餐厅，通过WhatsApp订购，为设计区办公室提供免费送货服务。

竞争对手正在进行的这种发展可能反映了到2027年全球连锁消费者餐饮服务市场的乐观增长前景。

Prerna Shiv
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