可可市场

可可市场前景(2023年至2033年)

的全球可可市场扩展的年复合增长率为稳定3%从2018年到2022年。全球销售可可预计将增加103.7亿美元在2023年,达到155.8亿美元到2033年底。

可可豆加工生产范围广泛的可可产品。豆子是捣碎成糊状称为可可酒,然后可以进一步加工和提取到可可粉和可可黄油。

全球巧克力是一种最受人喜爱的美食,和可可是一种常用的和通用的组件。其种植、加工、和消费意义在全球很多地区的经济和社会原因。

对优质和专业的需求巧克力受到消费者的口味和喜好的改变。消费者越来越多地寻找高质量的,独一无二的味道,有机和公平贸易认证,合乎要求的可可产品。所有这些因素将有助于市场的增长。

属性	关键的见解
可可市场规模(2023 e)	103.7亿美元
预计市场价值(2033 f)	155.8亿美元
全球市场增长率(2023年至2033年)	4.2%的复合年增长率
历史市场增长率(2018年至2022年)	3%的复合年增长率
收入的份额最高4国家(2022 e)	38.4%

是什么因素负责高销售可可世界各地吗?

“在食品需求增加透明度和Clean-labeling”

可可行业正经历一个重要的需求激增更全面的信息,他们消费的食品。随着消费者越来越注重健康和环保意识,他们从制造商正在寻求更大的透明度和问责制。

干净的饮食已经成为一个突出的趋势,消费者表现出偏爱可可产品无人工色素和香料。越来越多的强调支持伦理和可持续农业实践,使其制造商的关键来源可可负责任。

在了解消费者找到安慰和吸引力的起源原材料用于生产可可和利用最小的处理方法。这些信息不仅灌输信心,产品的质量也符合他们的价值观和偏好。因此,可可制造商被迫为消费者提供他们寻求的信息满足这个不断发展的市场需求。

因此,档次趋势导致天然可可产品市场日益增长的重要性。

“偏爱Artisan-Style烘焙食品推动创新和技术进步在烘焙行业”

今天的消费者寻求artisan-style烘焙食品,包括面包、蛋糕和糖果。制造商正在专注于美学、制作产品给传统手工烘焙的印象。手工面包师用专业的材料像浇头,釉料,,或是提高最终产品的吸引力,与可可等口味添加丰富性。

烘焙行业的主要参与者CSM等成分,丰富型产品私人有限公司和美国女人面包店支持大规模生产和创新,利用产品装饰单位创建模式烤各种形状和重量的物品。技术进步进一步推动烘焙行业的增长。手工面包店提供一个有前景的应用领域,满足消费者的偏好视觉吸引力和令人愉快的烤食物。

• 例如,AVANSCHEM安装了几种类型的先进技术机械制造单位生产finest-grade可可产品。最新的工具和设备帮助公司开发产品在有限时间内有效。

“快速增长的新兴经济体对方便食品的需求”

对方便食品的需求在上升,受消费者支出增加和繁忙的生活模式。这种趋势不仅是显而易见的方便食品的流行也高需求的烘焙食品,快餐食品,糖果和甜点。发展中国家,如印度,中国,巴西,和几个中东和非洲国家,表现出显著的激增对方便食品的需求。这主要归因于食品支出上升由于在这些地区人均收入的增加。

消费者方便食品的质量所吸引,新鲜,味道,质地,和延长保质期。食品厂产品日益增长的需求的增加密切相关的兴趣面包混合,储藏室混合,水果准备,和其他成分。这一趋势表明,相当数量的原料利用可可产品预计将导致市场增长预测期间。

“制造商的日益强调有机与非转基因可可产品由日益流行的生活方式疾病”

全球消费者的生活方式疾病患病率上升推动消费者更关注他们的健康和食物摄入量。针对全球重视健康的消费者、制造商在市场上生产可可成分天然和有机的产品。

增加肥胖的发病率是限制消费者从购买可可产品。关注这样的重视健康的消费者,制造商想出创新的健康如黑巧克力和可可产品溢价巧克力糖,糖含量减少的形式填充和糖涂层。

目标消费者容易过敏,制造商使用可可生产特殊产品,如无谷蛋白和无糖巧克力,远离过敏原。不断上升的非转基因可可生产项目预计将吸引更多的重视健康的消费者市场在预测期。

• 例如,《福布斯》巧克力是食品原料粉的制造商和开发商,提供非转基因项目验证和公平贸易认证的可可食品和饮料产品的利用率。

可可生产商需要解决什么挑战?

“可可价格上涨,经济的不确定性在Cocoa-Producing国家,穷人和农业生产”

虽然可可仍然是一个受欢迎的风味和成分对大多数甜点准备,全球可可行业需要更多在未来维持增长轨迹。可可价格将上升是由于额外的支出为制造商获得认证获得批准分发他们的可可产品的市场。

可可价格上涨和经济不确定性阻碍全球市场的增长。农业生产条件差的许多著名cocoa-producing国家如尼日利亚和加纳阻碍市场扩张。

可可之间长期存在的贫困农民家庭,缺乏坚持人权的主要生产国的可可供应链有不利影响市场的可持续发展。

无论是见解

采用在巴西可可前景是什么?

餐饮和酒店行业的“广泛利用可可介绍好吃的多功能性和甜的菜肴”

巴西的市场价值2.543亿美元2023年,预计的CAGR扩张4.4%到2033年。可可在巴西粉需求的影响扩大餐饮和酒店行业,包括餐馆、酒店和咖啡馆。

给伙食团产业将可可纳入其产品和提供独特的食物的经历。它还提供了多功能性风味和甜的菜,包括饮料,甜点,和调味料,鼓励厨师准备创新cocoa-infused菜肴。顾客价值基于可可粉产品服务整合成糖果,饮料,和各种菜单。

在印度销售可可进展怎么样?

“手工巧克力制造商的日益普及和提高关注使用优质可可豆”

印度占41.6%在2023年的南亚市场份额。

手工巧克力品牌在印度流行,提供手工制作的巧克力以独特的风味和优良的可可质量。以满足消费者不断变化的口味,巧克力制造商强调工艺、风味探索,利用高质量的可可豆。

Category-wise见解

形成的可可是全世界最广泛的消费?

“可可粉在食品加工使用的增加”

可可达粉的需求美元41.5亿年2023年由于增加它的使用在食品加工行业,紧随其后的是餐饮和零售/家庭,分别。

可可粉的销量预计将上升4.8%在预测阶段的复合年增长率。对可可粉的需求增加,消费者寻求最小处理选项无防腐剂,添加剂,人工配料。

最终用途的可可制造商占高收入吗?

“越来越偏爱天然、低糖和有机可可产品推动产品利用零售/家庭部门”

最终用途的基础上,全球可可市场被分割为食品与饮料,零售/家庭,和餐饮。零售/家庭段预计展览重大进展由于消费者越来越偏爱天然、低糖和有机可可选项。

零售/家庭部分预计将扩大5.3%通过2033年的复合年增长率。

有竞争力的仪表板

全球可可市场由大型跨国公司以及地区公司。区域与范围广泛的产品制造商占30%来35%全球可可业。嘉吉公司,等公司Symrise AG) PROVA Givaduan,奥兰国际有限公司是关键,市场参与者。

可可制造商转变从人工到自然风味,满足最终用户的需要。跨国公司占的市场份额25%来30%,而本土企业占35%来45%市场份额。

• 2023年2月,PROVA扩大足迹Montrichard建立工厂。工厂预计将于2023年9月投入运行。该公司预计也将宣布推出它的美食产品的餐饮业。
• 2022年6月,嘉吉公司开设了一个名为“巧克力”的新功能,为消费者提供一个独特的美食体验。工厂分布在一个7000平方米的复杂使消费者能够体验一个一体化的开发过程在一个位置。
• Flavorchem公司人士提供各种各样的可可解决方案,旨在保持领先地位的高度竞争格局。
• Tradin有机公司擅长供应链网络和业务发展经验,建立伙伴关系,采购特定产品和设备在客户的需求,进行现场检查和评估,与关键球员保持强大的连接。

可可行业报告范围

属性	细节
预测期	2023年到2033年
历史数据用于	2018年到2022年
市场分析	十亿美元的价值 体积为吨
关键区域覆盖	北美 拉丁美洲 欧洲 南亚 东亚 大洋洲 中东和非洲
主要国家覆盖	美国 加拿大 巴西 墨西哥 阿根廷 德国 联合王国 法国 意大利 西班牙 俄罗斯 比利时 荷兰 中国 日本 韩国 印度 泰国 马来西亚 印尼 澳大利亚 新西兰 海湾合作委员会国家 阿尔及利亚 Turkiye 南非
关键细分市场覆盖	自然 形式 类型 最终用途 地区
关键的公司介绍	Briofeed私人有限 嘉吉公司。 Flavorchem集团。 《福布斯》巧克力 Givaduan Glcc有限公司 Keliff的 Metarom集团 奥兰国际有限公司 Olivanation PROVA 蓝宝石的味道和香味 Symrise Ag) Tradin有机物 其他(额外的请求)
报告覆盖	市场预测 公司市场份额分析 竞争情报 DROT分析 市场动态和挑战 战略增长计划
定制和定价	根据客户要求提供

可可行业研究细分

性质:

• 有机
• 传统的

的形式:

• 粉
• 液体

按类型:

• 可可提取物
• 天然可可味
• 天然可可风味WONF
• 自然的可可味

最终用途:

• 食物和饮料
  • 面包店
  • 糖果
  • 饮料
• 餐饮服务
• 零售/家庭

按地区:

• 北美
• 拉丁美洲
• 欧洲
• 南亚
• 东亚
• 大洋洲
• 中东和非洲