豆豉市场

天贝市场展望(2023至2033年)

全球豆豉市场的价值是49.033亿美元预计将达到2023年79.479亿美元到2033年底，随着的增长速度6.1%。越来越多的素食主义者选择更健康的食品，刺激了全球市场对豆豉的需求。

天贝市场规模(2023E)	49.033亿美元
天贝(2033F)预计销量	79.479亿美元
复合年增长率(2023年至2033年)	6.1%
排名前4的国家的价值份额(2022E)	48.7%

天贝消费分析(2018年至2022年)与市场估计(2023年至2033年)

在历史评估期间(2018年至2022年)，市场产生的销售额约为362970亿美元2018年和增长5.9%达到估值左右40.829亿美元2022年底。

豆豉是印尼的一种主食，是一种理想的肉类替代品，蛋白质含量高，质地类似肉类。对动物虐待肉类生产的日益关注改变了消费者的观念，购物者逐渐转向植物性肉类，这可能为豆豉市场提供有利可图的增长机会。因此，全球消费者越来越多地探索这一类别的新品种，市场上不断出现新的参与者，在预测期内，豆豉市场可能会在全球范围内出现指数级增长。

在未来几年，豆豉市场预计将达到40.829亿美元到2033年底，增长率为6.1%,由于消费者对肉类替代品，特别是大豆替代品的认识不断提高食物据说在预测期内以指数速度增长的产品。

天贝市场的主要趋势是什么?

”健康意识的提高和素食人口的增加”

近年来，由于对虐待动物和虐待动物的担忧日益加剧，消费者越来越倾向于食用植物性肉类，而且在过去几十年里，这一比例急剧上升。在预测期内，植物性肉类的销售预计将继续呈现两位数的增长。事实上，对植物性肉类的需求正在显著扩大;由于人们越来越认识到食用植物性食品对健康的重要益处，消费者的需求正在超过一些国内供应。

此外，在过去的几年里，全球素食主义者的总数有所增加。在素食主义者中，豆腐仍然是最受欢迎的肉类替代品之一，而豆豉等其他大豆食品因其质地和感官属性而越来越受欢迎。

此外，大多数发达国家，如美国和欧洲地区的主要地区，由于摄入不健康和高胆固醇含量的食物，肥胖人数不断增加。因此，人们对植物性食品的偏好发生了转变，比如豆豉等植物性肉类产品，这有助于这些消费者的健康。

“政府机构推广天贝生产的措施”

许多组织和政府机构正致力于扩大印尼豆腐和豆豉行业的可持续加工和消费。“SWITCH-Asia”大豆加工项目(SCoPE)对印尼豆腐和豆豉行业产生了巨大的经济影响，在2012年至2015年期间，该项目为每个中小企业每年节约1,594.04美元，将柴火改为液化石油气，并将能源效率提高了27%。该项目的总预算为106.2万美元，其中80%由欧盟委员会提供资金。美国大豆出口委员会(USSEC)和北美大豆食品协会也做出了努力。在北美，消费者继续消费豆豉，豆豉可以在天然或亚洲食品店以及大型超市的冷冻或新鲜农产品区买到。

“植物性食品的消费正变得越来越主流”

对许多消费者来说，从饮食中完全切断肉类是很困难的;因此，弹性素食主义者被认为是许多人可以实现的饮食改变，而不是完全的纯素或素食主义者。弹性素食主义是弹性素食主义的合成词，包括那些蛋白质摄入量依赖于植物性食物等可持续来源的人，他们在饮食中大幅减少肉类消费。许多食品巨头都支持这一趋势，这共同支持了所有肉类替代品的增长，甚至是豆豉。

制造商也在努力开发植物性食品，在先进的食品技术的帮助下，这种食品具有肉类熟悉的质地和口味属性。这表明了消费者对植物性肉类替代品的强烈需求。肉类消费的另一个主要担忧是碳足迹和潜在的气候负面变化。所有以大豆为基础的食品生产，包括印度尼西亚的豆豉和豆腐生产，都在严格审查其碳排放，以比较它们相对于肉类行业的可持续优势。

“高成本加上豆豉替代品的可用性阻碍了市场增长”

产品的价格是消费者在购买肉类替代品时考虑的因素之一。许多消费者对肉类替代品的价格表示担忧，在一些国家，这些替代品的价格相对高于肉类本身。在这种情况下，肉类替代品的昂贵价格可能会对市场增长产生比表面上更大的影响，因为消费者对肉类替代品的积极态度还不是很成熟，高价格甚至可能会赶走那些准备选择肉类替代品的消费者。

此外，豆腐等豆豉替代品的供应预计将在未来几年带来激烈的竞争，这可能会对豆豉在全球市场的销售产生负面影响。因此，高价和其他主要的植物性肉类替代品是豆豉市场的主要瓶颈。

无论是见解

哪个地区主导着全球天贝市场?

亚太地区(APAC)在天贝市场中处于领先地位37.891亿美元为2023。亚太市场预计将以年复合年增长率增长6.1%在2023年至2033年期间，由于该地区对植物性替代品的需求不断增长。

北美对天贝的需求前景如何?

欧洲和北美等发达国家对植物性肉类的需求或消费量非常高;因此，北美豆豉的需求预计将以价值复合年增长率增长6.7%在预测期内。目前，其市场价值被锁定在2.22亿美元为预计将达到2023年美元5.24亿年到2033年。

Category-wise见解

杂粮豆豉在全球市场的销售前景如何?

杂粮豆豉市场预计为1.36亿美元预计将增长到5.0%在即将到来的几年里。此外，为了向消费者提供更多种类的豆豉，特别是对大豆过敏的消费者，杂粮部分预计将在预测期内获得市场的吸引力。

哪种豆豉在全球市场需求量大?

根据产品类型，豆豉市场分为冷冻、新鲜和即食部分。在所有品类中，鲜豆豉的价值占有率最高60％在全球市场，由于消费者认为新鲜产品是健康和安全的消费。

有竞争力的仪表板

全球豆豉市场的主要特点是跨国公司和国内公司，它们正在采取创新战略来满足市场需求。作为全球豆豉市场巨大增长的门户的关键因素是提高消费者的意识，生产者正努力消除消费者意识的缺乏。当地生产商正在与当地餐馆和café的老板合作，他们的菜单上有豆豉，从而推广该产品。

此外，豆豉公司正专注于与餐饮服务运营商和其他企业对企业参与者的合并、收购和合作，以增强公司的影响力，促进市场发展。

• Totally Tempeh专注于通过社交媒体营销和推广其产品。该公司还制定了创收战略，以升级设备和生产技术，提高产品质量，提高产量。
• 拜伦湾豆豉专注于提供市场上罕见的更新品种的豆豉产品，如非大豆豆豉。因此，作为少数几家提供无大豆豆豉的公司之一，大豆过敏的消费者等目标受众会选择该公司的产品，从而扩大其消费者群体。
• 玛格丽特河天贝通过与零售商和餐饮服务中心建立合作关系，稳步扩大其在当地的业务。该公司还专注于提供各种不同来源的豆豉产品，如羽扇豆，通过与羽扇豆加工者合作。卢平种子是大豆的替代品，在澳大利亚是一种现成的原料。
• Schouten Europe B.V.正在大力扩大其全球业务，特别是在那些消费者已经习惯于消费肉类替代品和素食的地区，这可能会有利于豆豉市场。

天贝行业报告范围

属性	细节
预测期	2023年到2033年
历史数据可于	2018至2022年
市场分析	价值100万美元
涵盖的主要地区	北美 拉丁美洲 欧洲 南亚及太平洋地区 东亚 中东和非洲
主要国家	美国 加拿大 德国 联合王国 法国 意大利 西班牙 俄罗斯 中国 日本 韩国 印度 泰国 马来西亚 印尼 澳大利亚 新西兰 海湾合作委员会国家 火鸡 北非 南非
所涵盖的主要细分市场	源 自然 味道 产品类型 分销渠道
主要公司简介	龟岛食品公司 营养品有限公司 阳光海岸豆豉 完全豆豉 拜伦湾豆豉 玛格丽特河豆豉 有机乡村食品 格温豆豉 豆豉寺庙 Primasoy SBC豆豉制造商 拉利贝拉农场豆豉 Alive & Healing公司 亨利的豆豉 Rhapsody天然食品 豆腐制造有限公司 脉冲豆豉 Schouten Europe公司 天然东方新鲜食品有限公司 天培天然食品有限公司
报告覆盖	市场预测 公司股份分析 竞争情报 DROT分析 市场动态和挑战 战略增长措施
定制&定价	可根据要求提供

豆豉行业分类研究

来源:

• 大豆
• 杂粮
• 其他人

性质:

• 有机
• 传统的

味道:

• 平原
• 香草和香料

产品类型:

• 冻
• 新鲜的
• 即食

分销渠道:

• 企业对企业
• 企业对消费者
  • 超市/超市
  • 便利店
  • 专卖店
  • 在线零售

按地区:

• 北美
• 拉丁美洲
• 欧洲
• 南亚及太平洋地区
• 东亚
• 中东和非洲