果蔬粉市场

果蔬粉市场展望(2022-2032)

全世界水果和蔬菜粉的销量都很有价值429亿美元在2022年。的全球果蔬粉市场预计将以年复合增长率5.6%达到…的市场估值737亿美元到2032年结束。

世界各地的水果和蔬菜粉的消费量占了比例25％来35%2021年全球果蔬提取物市场的价值份额。

2017-2021年果蔬粉消费分析与市场预测(2022-2032年)

在历史时期(2017-2021年)，全球水果和水果市场蔬菜粉的复合年增长率4.1%．

由于人们对纯素产品的需求不断增加，传统零食的消费量不断增加，人们的健康意识不断增强，预计在不久的将来，市场将出现乐观的增长趋势。

在引入阶段，粉末状水果和蔬菜的利用率基本较低。但渐渐地，果蔬粉被用于食品等各种用途调味料在食品工业和补充剂中增加食物中的矿物质和维生素含量。

因此，果蔬粉行业的全球市场在多年来得到了发展和扩大，并在多种应用中使用，因此，市场预计将以年的速度扩大5.6%在2022-2032年的预测期内。

推动果蔬粉需求的其他一些因素包括可支配收入的增加、城市化进程的加快以及不断发展的食品工业。因此，全球果蔬粉消费量预计将达到的市场估值737亿美元到2032年。

果蔬粉市场拓展的有利因素有哪些?

季节性水果和蔬菜的供需不确定性

由于季节变化，原材料供应、定价和制造的不确定性增加，这是鼓励人们在各种食品中使用蔬菜和水果粉的主要因素。此外，对时令食材制作的食品的全年需求不断增长，这有助于市场的扩大。

季节性需求变化对生鲜食品企业供应链有重大影响。消费者在一年中的任何时候对时令食品口味和口味的需求，都促使食品制造商和加工商在最终产品中引入时令水果和蔬菜粉。

水果和蔬菜粉也是一种减少浪费的实用方法，因为它们可以用来重新利用生蔬菜和水果，否则就会被扔掉。它们在制造完成后也更容易运输。生产商也在努力确保在满足营养标准的同时不牺牲风味。

此外，方便食品越来越受欢迎，通过网上零售更容易获得广泛的产品，这些因素预计将推动果蔬粉市场的扩大。

“果蔬粉对餐饮服务经营者大有裨益”

在过去的十年里，餐饮服务业一直在显著增长。脱水产品等果蔬粉在HoReCa(酒店、餐厅和自助餐厅)运营商中需求量很大。这一需求是由于淡季可用性、易于处理和较长的存储时间。这些产品是首选，因为它们需要更少的准备时间，因为快速服务是餐饮服务部门客户满意度的主要因素。

在10％全球的蔬菜提取物被餐饮服务运营商使用。QSR(快餐餐厅)在汤、沙拉和酱汁等食品中使用蔬菜和水果粉，预计将进一步推动市场增长。

食品技术的发展和消费者饮食需求的变化也推动了蔬菜和水果粉的市场。

《果蔬残粉功能含量的测定》

食物浪费被认为是一个全球性问题，因为它对环境构成了持续的风险，也是食品部门的一个严重运营问题。水果和蔬菜的副产品是生物活性成分的宝贵来源，可以在农业食物链中重新引入和重复使用。

这些副产品具有转化为功能性粉末状成分的潜力，可进一步用于食品配方中，以改善食品的营养状况。因此，水果和蔬菜制造商正在利用这些副产品来增加其产品的营养和健康含量。

这一稳定过程也有助于可持续和健康饮食的发展。该过程还有助于减少食品工业对环境的影响，从而有助于食品原材料和副产品的管理。

“南亚脱水腌制蔬菜的巨大出口潜力”

南亚是干燥和腌制蔬菜的主要产地之一。印度在干菜的生产、国内消费和出口方面都处于世界领先地位，具有巨大的增长潜力。

印度生产加工蔬菜，如腌制洋葱、黄瓜和小黄瓜、蘑菇、青椒、芦笋、脱水大蒜片、干土豆、干大蒜等。这些蔬菜主要出口到果蔬粉消费量较高的美国、英国、德国、泰国、加拿大等国家。

印度加工蔬菜的出口市场受到重视9470万美元2006-2007年，增加到5.0165亿美元在2020 - 2021年。

最先进的冷链物流和质量管理体系的发展也为利用这一出口潜力提供了几个增长机会。

果蔬粉的市场增长如何受到限制?

“掺假粉末-这一领域的主要问题”

果蔬粉中的掺假是一个主要问题，因为它会使产品不健康，甚至可能对消费者有害。专家们总是强调，消费者应该小心他们所消费的东西。

铬酸铅和淀粉的使用很常见，这些物质不能食用，会导致肝脏并发症等健康问题。水果和蔬菜用电石人工催熟，会影响最终的果粉产品。这种掺假物会导致溃疡、神经紊乱、失忆和缺氧等问题。

《果蔬价格波动》

果蔬价格的波动直接影响到果蔬粉市场。生蔬菜的高价会增加成品的成本，从而减少果蔬粉的销售。此外，生水果和蔬菜产量的下降会减少加工行业的供应，并对市场产生负面影响。

因此，参与果蔬粉生产的参与者需要集中精力打击价格波动和掺假，以保留和增加具有健康意识的消费者群体。

无论是见解

北美哪个国家增长前景看好?

加拿大市场的果蔬粉市场预计将呈现年的增长速度4.9%在预测期内(2022-2032年)，并达到市场估值左右23.3亿美元到2032年。

由于产品提供的易用性，越来越多的水果和蔬菜粉的使用将推动市场增长，并增加其在北美国家的市场份额。

为什么食品和蔬菜粉制造商在印度蓬勃发展?

在南亚和太平洋市场，印度占有最高的市场份额44.9%预计将在8.2%预测期内的CAGR。印度市场有望达到58.5亿美元到2032年底。

印度的果蔬粉市场份额相对高于其他南亚和太平洋国家，因为印度的食品行业对果蔬粉的需求更多，特别是在烘焙、餐饮服务和零售部门。

Category-wise见解

哪些类型的果蔬粉需求量大?

涉及的果蔬粉种类包括香蕉、芒果、橙子、葡萄、桃子、土豆、西红柿、豆类、洋葱等。

在这些类型的产品中，芒果部分预计将表现出最高的增长率8.1%市值高达50亿美元到2032年底。

芒果粉被广泛用于调味咖喱、汤、腌料和世界各地的其他菜肴。

餐饮行业会继续占据这一领域吗?

根据最终用途细分，食品和饮料类占市场份额最高43.6%．

然而，由于素食产品具有多种功能的持续趋势，预计营养药品部门将推动水果和蔬菜粉的高销量。

食品和饮料类占市场估值187亿美元目前和预计将激增到307亿美元到2032年底。

有竞争力的仪表板

果蔬粉供应商越来越注重开发创新和新产品，以增加他们在市场上的竞争优势。公司也在强调合作和供应链的改善，以增加他们的产品供应和客户基础。

• 2020年，International Flavors & Fragrances Inc.宣布在阿联酋迪拜开设一个新的应用、创造和创新中心，这将使该公司能够扩大和改善其内部味觉部门。
• LA Herbal通过质量认证销售其产品，以确保其信誉。
• 赛博生物科技私人有限公司建立了强大的供应链，帮助公司将产品出口到世界各地。
• Aarakay食品有限公司通过在技术、人才和产品创新方面的投资，不断参与其产品组合的扩展和多样化。

果蔬粉行业报告范围

果蔬粉行业分类研究

果蔬粉市场分类:

• 有机
• 传统的

果蔬粉市场分类:

• 水果粉
  • 香蕉
  • 芒果
  • 橙色
  • 葡萄
  • 桃子
  • 其他人
• 蔬菜粉
  • 土豆
  • 西红柿
  • 豆子
  • 洋葱
  • 其他人

果蔬粉市场按最终用途分类:

• 食品和饮料行业
• 餐饮服务行业
• 保健品
• 化妆品及个人护理用品
• 零售/家庭

果蔬粉销售渠道:

• 企业对企业
• 企业对消费者
  • 超市/超市
  • 专卖店
  • 便利店
  • 在线零售

各地区果蔬粉市场:

• 北美果蔬粉市场
• 拉丁美洲果蔬粉市场
• 欧洲果蔬粉市场
• 南亚及太平洋果蔬粉市场
• 东亚果蔬粉市场
• 中东和非洲果蔬粉市场