鳄梨色拉酱市场

鳄梨酱市场展望(2023-2033)

全球鳄梨酱市场的历史时期评估显示了显著的销售和增长率6.2%在(2018 - 2022)。市场价值增加，注册销售额1376美元。4Mn在2023年。

鳄梨酱市场规模(2023E)	13764亿美元
鳄梨酱预计销量(2033F)	25.768亿美元
复合年增长率(2023-2033)	6.5%
排名前4的国家价值份额(2022 A)	~ 30 - 35%

鳄梨酱消费分析(2018-2022年)与市场估计(2023-2033年)

全球鳄梨酱市场在历史时期见证了显著的增长，CAGR为6.2%在历史时期被重视美元1376年。4锰在2023年。尽管全球对有机鳄梨酱的需求正在增长，但在未来十年，传统鳄梨酱仍将占据90%以上的市场份额。

此外，与增强鳄梨酱季节性相关的技术进步也有助于推动其消费。此外，印度、中国、印度尼西亚和泰国等发展中国家植物性饮食的增长趋势预计将推动零售业对鳄梨酱的需求，预计到2033年底，鳄梨酱的价值将接近25.768亿美元。

鳄梨酱市场的主要趋势是什么?

”超级碗等体育赛事越来越受欢迎。”

足球拥有最好的球迷基础，是世界上最受欢迎的运动。当一项体育赛事发生时，它也是电视上最高的目标收视率(TRP)，也是球场上观看人数最多的。它在美国如此受欢迎，以至于要求宣布它为全国性节日。像超级碗这样的活动需要惊人的高零食消费，最受欢迎的是鳄梨酱。

在当代美国文化中，它已经成为消费最广泛的食品，尽管这一活动并不发生在牛油果的典型生长季节。这种游戏越来越受欢迎，是因为它有多种食用用途，而且容易消化，因为在玩这种游戏时，身体基本上不需要进行任何身体活动。

• 据估计，超级碗观众平均消费近5万吨鳄梨酱，平均每天进口约80吨鳄梨。这使得超级碗成为鳄梨酱最大的单次消费日。

“对植物性食品日益增长的需求有利于鳄梨酱制造商”

对植物性食品日益增长的需求迫使主要制造商寻找传统原料的替代品，使他们的产品适应新的转变，并获得高利润。这也加强了对保持作物质量和加强现有农田生产的重视。

植物性饮食可以改善肠道健康，从而更好地吸收营养，从而改善免疫系统。鳄梨色拉酱是鳄梨果实的直接衍生物，在其制备过程中含有更简单的植物性成分。这使得制造商能够以有竞争力的价格销售他们的产品。

• Calavo Growers Inc.与Apeel合作，以延长其牛油果的保质期。阿佩尔是植物性解决方案的创造者，这种解决方案可以延长牛油果和其他类型农产品的保质期。

“蘸酱越来越受欢迎，以增加鳄梨色拉酱的销量”

鳄梨酱是美国十大最受欢迎的蘸酱之一，粉丝数量不断增长。蘸酱通常搭配薯条，用于招待客人、休闲零食等多种场合。该国甚至还有全国薯条蘸酱日，在每年的3月23日庆祝。墨西哥蘸酱在美国市场的主导地位有助于其在该地区的增长。鳄梨酱的多功能性并不局限于薯条，也可以用于蔬菜和水果。最近的口味创新使这些蘸酱远远超过了传统的酱料。

• 根据美国人口普查数据和西蒙斯全国消费者调查(NHCS)最近的估计，2020年有超过1.9亿美国人在零食和蔬菜中使用蘸酱，随着薯条和蘸酱在美国的普及和消费的增长，这一数字正在稳步增长。

“增加研发补贴以增加鳄梨酱制造商的增长机会”

食品制造和加工的研发是利用最新的技术发展和食品安全程序对产品和工艺进行改进。这不仅有利于产品创新，而且有助于降低加工成本。除了降低工厂运营成本外，它还可以帮助改善物流和运输成本。几乎所有的鳄梨酱制造商都利用这一点来调整他们的产品，以适应不断变化的消费者口味，并加强分销渠道。

技术的运用和最新的食品安全程序略微降低了成本。能源成本削减、可持续发展和环境问题由行业通过研发资金来解决。这种创新还体现在生物友好包装上。

• 根据美国化学理事会(ACC)公布的数据，如今越来越多的消费者除了考虑产品的质量和价格外，还考虑产品的可回收性。超过80%的消费者希望制造商提供环保稳定的产品。

”高热量和过敏反应可能会影响鳄梨酱的摄入”

绿金有很多优点，但也有一定的缺点，这只能影响到一小部分人。鳄梨是一种高热量水果，含有高达230卡路里和约50克脂肪，这可能会影响以健身为中心的群体和试图减肥的人对鳄梨酱的摄入。此外，如果饮食控制在正确的比例，它可能不会给身体增加太多的卡路里。

另一组人群包括对乳胶、番茄、猕猴桃和香蕉过敏的人，建议不要食用这些水果或其衍生产品，因为这可能会增加体内血清IgE水平并产生过敏反应。对水果过敏的人在饮食中限制鳄梨酱的使用。

无论是见解

在预测期内，拉丁美洲哪个国家的鳄梨酱市场份额最大?

墨西哥是世界上最大的牛油果出口国和生产国50％拉丁美洲鳄梨酱市场的霸主鳄梨酱也是墨西哥的一种食品，主要的制造商在他们的墨西哥主题产品中提供鳄梨酱。

墨西哥食品在世界其他地区的流行也有助于鳄梨酱的市场扩张。此外，主要的市场参与者都位于北美，当地的原材料生产正在减少，两个地区之间的贸易关系使墨西哥成为鳄梨酱制造商购买原材料或建立加工设施的热点。

许多制造商在墨西哥地区建立了加工厂，因为那里有廉价的技术可用性、过剩的原材料和可观的加工能力。

鳄梨酱在中国的需求前景如何?

中国持有的主要份额超过70％在东亚市场的鳄梨酱，预计将以显著的速度增长约8.9%在预测期内。在中国美食中，蘸酱是几种食物的常见调味品，鳄梨酱被用作面包、饺子、海鲜、蔬菜和水果、薯片、玉米片、肉和奶酪的风味和质地添加剂。这个国家的日常菜肴中的酱汁和蘸料在历史上具有重要意义。

此外，不断变化的生活方式选择和新趋势使人们能够探索新的食物类型，平均支出也在增加。鳄梨酱有望在该国有市场扩张的潜力。随着生活水平的提高，一种被视为令人向往的食物在中国等亚洲国家有很好的利用机会。

Category-wise见解

鳄梨酱的哪种性质有望主导市场?

有机鳄梨色拉酱的销售预计将扩大7.2%与传统鳄梨酱相比，CAGR显著增长。

然而，目前有机鳄梨酱的市场份额比传统鳄梨酱要少。现代消费者日益增强的环境意识和新的食品安全法规正在塑造有机鳄梨酱的未来。

对有机标签食品需求的增加促使主要生产商投资于研究和开发，并满足最新的法规，以确保其产品的广泛采用和高利润率。这些趋势表明，由于水果生产和加工中的有机方法，鳄梨酱，特别是有机鳄梨酱的全球市场正在积极扩张。

各种分销渠道如何为鳄梨酱供应商提供销售机会?

鳄梨酱的销售正在从企业快速增长到消费者。在线零售领域见证了企业到消费者渠道的高增长率，复合年增长率为7.7%,其次是专卖店、便利店和大卖场/超市，因为在线零售渠道对牛油果的需求越来越大。

有竞争力的仪表板

由于牛油果和基于牛油果的产品越来越受欢迎，预计制造商在零售/家庭部门的使用将会增长。一些主要参与者，如通用磨坊公司、康尼格拉斯品牌公司、麦考密克公司、UTZ品牌公司和Verfruco食品公司等，都瞄准了区域市场，提供区域专用鳄梨酱供选择，或与主要零售商和分销商合作，以促进市场增长。

此外，大多数制造商已经集成了冷压高压技术，以提高货架寿命和保留味道。制造商还参与了持续的技术升级，以提高产量和效率。后者从事提供鳄梨酱的业务，规模较小，更以出口为导向。

• 2021年2月，verfruo Foods Inc.推出了独立尺寸的迷你鳄梨酱，便于携带，并吸引儿童食用其冷藏鳄梨酱。
• 2021年，Frutas Montosa与梅尔卡多纳的合作导致了其国内市场的增长。牛油果的丰富使得Frutas Montosa等公司迈出了重要的一步，将其转变为这种典型的墨西哥食谱——鳄梨酱。Frutas Montosa致力于这种亚热带水果的种植和商业化。
• 2020年，威斯特法利水果集团在不同感染压力条件下测试了牛油果后，推出了两种新的砧木，以维持制作鳄梨酱的原材料。
• 2020年8月，UTZ Brands宣布了其最新作品，鳄梨味玉米片。这个实验是考虑到聪明的消费者对牛油果产品的需求不断增长。

鳄梨酱行业报告范围

属性	细节
预测期	2023 - 2033
历史数据可于	2018 - 2022
市场分析	价值100万美元
涵盖的主要地区	北美 拉丁美洲 欧洲 南亚及太平洋地区 东亚 中东和非洲
主要国家	美国 加拿大 德国 英国 法国 意大利 西班牙 俄罗斯 中国 日本 韩国 印度 泰国 马来西亚 印尼 澳大利亚 新西兰 海湾合作委员会国家 火鸡 南非
所涵盖的主要细分市场	自然 味道 最终用途 分销渠道 地区
主要公司简介	MegaMex食品有限公司 威斯特法利水果集团 verfruo食品公司 Landec公司 UTZ品牌公司 康尼格拉公司品牌 麦考密克公司 Bloch & Guggenheimer食品公司 通用磨坊公司 Calavo种植者公司 Sabra蘸料有限责任公司 举几个Montosa Salud食品集团欧洲有限公司 希望食品有限责任公司 大蒜节日食品 MPK食物 好食品集团 Avomix CG制作 精选食品有限责任公司 其他(如有额外要求)
报告覆盖	市场预测 公司股份分析 竞争情报 DROT分析 市场动态与挑战 策略性增长措施
定制&定价	可根据要求提供

鳄梨酱行业分类研究

性质:

• 有机
• 传统的

味道:

• 普通/平原
• 味

按最终用途划分:

• 食品加工业
• 餐饮服务行业
• 零售/家庭

分销渠道:

• 企业对企业
• 企业对消费者
  • 超市/超市
  • 便利店
  • 专卖店
  • 在线零售

按地区:

• 北美
• 拉丁美洲
• 欧洲
• 南亚及太平洋地区
• 东亚
• 中东和非洲