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否则称为淀粉,淀粉是碳水化合物,包括不同的葡萄糖单元。这种多糖主要是由各种各样的植物。淀粉是一种最常见的人类饮食中的碳水化合物发现和存在大量的小麦、大米、玉米、木薯、马铃薯。
一个纯淀粉是一种白色无臭、无味粉末,不溶于酒精或冷水。淀粉由两种类型的分子支链淀粉和直链淀粉等。根据植物、淀粉包含80%的支链淀粉和直链淀粉的20%。
用于工业淀粉通常转化为糖,如发酵麦芽生产啤酒,生物燃料和威士忌。加工生产各种糖在食品加工行业。为了产生糊剂,淀粉与水混合,用作增稠剂。
除了食品级淀粉,有工业淀粉被广泛用于造纸过程。有几种类型的淀粉等天然淀粉和变性淀粉。天然淀粉是淀粉的自然形式并不是修改使用任何化学物质。有几种类型的label-friendly淀粉等天然淀粉可用。
Label-friendly淀粉某些由天然纹理构成。这些淀粉过程宽容,更加稳定,保质期更长。label-friendly淀粉有异常可分散性,强劲的水合和高粘度在温和的处理。
Label-friendly淀粉分散容易在热水,并帮助提供更高的粘度低淀粉含量。它还保留了粘度通过轻微的加热。label-friendly淀粉有助于解决稳定通过冻结/热循环共同需要方便食品。
Label-friendly淀粉可以取代改性淀粉在frozen-ready餐不影响味道,质地或外观。他们有各种各样的应用程序在mild-processed frozen-ready餐,里把猪肉、火腿、mild-processed煮熟的蛋制品,打者。
Label-friendly淀粉粘度和口感发放贷款,并通过10融化和冻结周期保持稳定。它提供了前期通过烹饪/冻结粘度与稳定。Label-friendly淀粉有助于改善易拉的纹理和鲜美多汁,肉里。Label-friendly淀粉有助于提供统一的附着力,并添加酥脆的口感。
Label-friendly淀粉还有助于简化形成粘性降低肉基质,提供了公司结构和咬,并提供优秀的加结构属性和持水能力。食品厂产品需求的增加在全球范围内,有助于增加label-friendly淀粉的需求。
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一些市场参与者的操作在全球Label-friendly淀粉市场确定整个价值链包括Ingredion Inc .,嘉吉,Inc . DowDuPont Inc . Tate & Lyle PLC,阿彻丹尼尔斯米德兰公司,罗S.A.Euroduna食品配料GmbH BENEO GmbH,肯特公司,MGP成分,Inc . AGRANA Beteiligungs AG),美国的主要食品,LLC Tereos公司淀粉和甜味剂伊比利亚Sa,泰国面粉有限公司有限公司Manildra集团Avebe U。在其他label-friendly淀粉生产厂家。
有某些因素如烘焙产品的需求上升,糖果产品和饮料可以帮助推动全球label-friendly淀粉市场的增长。北美将消耗更多的label-friendly淀粉相比其他地区由于意识有关的产品制造商。如果相同的意识被创建在其他地区,相同的增长趋势将预期。
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