香菇粉市场

香菇粉市场展望(2022-2032)

的全球香菇粉市场预计将以年复合增长率为6.3%从现在的值开始增加45.1亿美元2022年至83.1亿美元到2032年底。

消费者越来越倾向于植物性产品，世界各地的健康意识也在增强，这是推动蘑菇粉需求的主要因素。

蘑菇粉消费分析(2017-2021年)与市场预测(2022-2032年)

全球香菇粉市场的年复合增长率为4.8%在历史时期(2017 - 2021年)。

蘑菇完全不含胆固醇、糖、奶制品和麸质，热量、盐和脂肪含量极低。此外，它们还含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维，抗氧化剂以及其他被称为β -葡聚糖的强效免疫增强剂。

因此，消费者偏好转向消费高营养价值的食品，预计将推动蘑菇粉的消费。除了食品，蘑菇粉在其他应用中也越来越重要，如营养食品、饮料和化妆品。它具有很高的药用价值，被视为含有天然生物活性化合物的天然成分。

一勺蘑菇粉混合物中含有多种促进健康的营养物质，如大量的抗氧化剂、益生元纤维、氨基酸和微量营养素。它压缩后营养丰富。

根据Persistence市场研究公司的最新研究，蘑菇粉新利体育客户端的全球市场预计将以年复合增长率的显著增长6.3%在接下来的十年里。

蘑菇粉供应商面临哪些机遇和障碍?

“加入蘑菇粉产生鲜味”

鲜味被定义为酸、甜、咸、苦之外的第五种味道。它正在获得消费者的认可。它存在于蘑菇、奶酪、海藻和其他食物中。在食品中添加蘑菇粉可以产生鲜味，这使得制造商在食品产品中增加了它的使用。

千禧一代消费者对混合香料、即食汤、即食食品和其他方便食品的需求正在增加，因为这些产品非常适合他们的生活方式。在这些食品中添加蘑菇粉可以确保鲜味的融合，并使产品更吸引注重健康的消费者，因为蘑菇被认为是含有大量氨基酸的健康和天然成分。

世界各地的消费者都表现出对方便食品的习惯性偏好，既节省时间又不影响营养。不断增长的消费强度，加上健康和保健趋势的兴起，正在改变消费者的饮食习惯和产品偏好。

蘑菇粉具有丰富的药用和功能性，如增强骨骼和牙齿，降低癌症风险等。此外，蘑菇粉还可以用作食品中的增味剂，特别是对于那些被建议减少食物中盐含量的消费者。

消费者愿意尝试异国蘑菇的新颜色和纹理，预计这将在预测期内推动需求。

“对天然化妆品需求的增长促进了对蘑菇粉的需求”

蘑菇产品长期以来一直以胶囊、提取物和粉末的形式被用作膳食补充剂和食品添加剂。他们还进入了各种消费产品类别，如乳液，散粉等。消费者对健康、有机和环保产品的高需求推动了天然和/或有机成分化妆品市场的增长。

一些蘑菇成分具有很强的抗炎和抗氧化特性，广泛用于治疗细纹、皱纹和不均匀的色调和纹理等美学问题。制造商正在开发一种含有防腐剂甲壳素的天然化妆品系列，甲壳素是从蘑菇中提取的，是一种天然防腐剂。

众所周知，各种蘑菇及其所含的成分对皮肤和头发有益。这将有助于化妆品行业的发展，增加不同品种蘑菇的应用。

蘑菇中的其他成分，如多糖、蛋白质、酚类和其他抗刺激和抗氧化化合物，可以刺激皮肤的自然更新过程。

• 例如，雅维诺(Aveeno)的积极不老身体乳中含有香菇，而兰黛(Lauder)的Re-Nutriv太阳至尊拯救精华液中含有冬虫夏草粉和Chaga蘑菇粉(Inonotus obliquus)。

“历史悠久的食材和营销建议创造了相当大的话题和机会”

尽管近年来蘑菇市场经历了快速扩张，但制造商、分销商和零售商仍然需要努力提高消费者知识和企业对消费者的蘑菇粉营销。广告出现在贸易杂志和贸易展览上，让产品进入零售健康食品商店是当务之急。

大多数蘑菇产品教育活动都是在自然治疗师或草药师层面进行的，企业对企业的销售优先于面向消费者的促销。自然治疗师、草药医生和保健品商店向消费者推广蘑菇类产品，以及更广泛的行业努力，更好地教育终端用户蘑菇类保健品的好处和用途，将对市场的进一步增长至关重要。

老派食材是指那些按照传统使用的古老食材，因其有效的保健和营养功效而受到消费者的高度重视。亚洲国家传统上采集和种植蘑菇是为了健康。过去20年的各种科学研究也认识到蘑菇对人体健康的好处，推动了向传统食材和菜肴的转变。

香菇粉也是一种传统的原料，尤其是在中国的山地地区。目前，这种成分的使用越来越有利于制造商和消费者。因此，历史悠久的食材的复兴为蘑菇粉制造商的增长提供了潜在的机会。

• Nammex利用各种蘑菇和蘑菇粉之间的区别，让消费者知道他们买到的是什么。他们还利用一系列YouTube视频来介绍蘑菇种植和蘑菇粉生产的质量控制。

“蘑菇产量低，储存不当，阻碍市场增长前景”

为了生长，蘑菇需要湿度和舒适的温度。最近，由于气温上升和天气干燥等气候因素的变化，蘑菇的产量大幅下降。蘑菇的生产受到其他因素的极大影响，如污染、不够潮湿、光照、有缺陷的菌种等。

蘑菇的包装和储存不当会导致有害细菌的滋生。冷藏新鲜蘑菇的基础设施不足是另一个可能导致腐败的因素。它可以促进有害细菌的生长，导致肉毒中毒。

由于储存和包装不当，产品失去了硬度和质地。在不冷藏的密闭包装中储存新鲜蘑菇也会导致产品变黄和变质。

无论是见解

哪个区域市场占比最高?

东亚在全球蘑菇粉市场中占有很高的份额，市场价值为11.5亿年预计将以年复合年增长率增长5.8%到2032年。

由于其味道和质地，蘑菇粉在民族菜肴中广泛使用，因此在该地区的食品和饮料行业中的使用率很高。

哪个国家领导南亚和太平洋地区的蘑菇粉市场?

在南亚和太平洋市场，印度占蘑菇粉行业的主要份额，预期价值CAGR为6.2%．这个市场有望达到5.031亿美元到2032年底，随着蘑菇产量的增加，小而边缘的农民将获得利润。这也将导致印度蘑菇加工设施数量的增加。

Category-wise见解

在蘑菇粉市场上，哪种成分最受欢迎?

根据成分类型，灵芝(灵芝)是一种消费广泛的蘑菇粉，市场份额超过25％在2022年。

由于其有助于增强免疫系统、减少抑郁、控制血糖等药用特性，该细分市场预计将以年复合年增长率的体积增长5.8%到2032年。

为什么香菇粉被广泛应用于保健品行业?

根据应用，蘑菇粉的市场细分为食品饮料行业、化妆品和个人护理、餐饮服务、营养食品和零售/家庭，其中，蘑菇粉在全球营养食品行业的应用最为突出。

食用菌粉市场中保健品行业的市值份额在左右35.3%,预计会达到哪一个4.35亿美元到2032年底。

食用和药用蘑菇粉主要用于膳食补充剂，因为它们含有营养成分，可以以粉末或胶囊的形式食用。

有竞争力的仪表板

蘑菇粉制造商正致力于通过投资研发活动和使用各种提取工艺来提高产品质量，以保留粉末形式的蘑菇特性，以最大限度地提高健康效益。

• roots Active Naturals利用水和乙醇为基础的提取工艺，其中蘑菇是粉末状的，生物化合物是通过水基提取提取的，再转化为粉末形式。它还在研究提高生产质量、农业技术等。
• 菌丝体索那生物技术有限公司有一个新的生物技术研究和生产企业，生产和分销产品，也在开发蘑菇生物技术产品。

蘑菇粉行业报告范围

香菇粉行业分类研究

性质:

• 有机
• 传统的

按成分类型分类:

• 香菇(香菇)
• 灵芝(灵芝)
• 桦尺蠖(Chaga)
• 狮鬃(Hericium Erinaceus)
• Ophiocordyceps Sinensis(虫草)
• 其他人

应用程序:

• 食品和饮料行业
• 化妆品及个人护理用品
• 餐饮服务
• 营养食品
• 零售/家庭

分销渠道:

• 企业对企业
• 企业对消费者
  • 超市/超市
  • 专卖店
  • 在线零售

按地区:

• 北美
• 拉丁美洲
• 欧洲
• 南亚及太平洋地区
• 东亚
• 中东和非洲