调味香料市场

市场概述

每个菜调味料和香料是必需品,因为他们提供了一个独特的香气和独特的品味美食。调味料和香料市场是这些市场之一,在长期保持经济衰退的证据。越来越受欢迎外来食品和上升精致的香料需求和调味料为家庭烹饪准备将继续推动全球调味料和香料市场六年预测期,2013 - 2019。

调味品和香料的全球市场价值预计将达到2019年166.2亿美元,高于2013年的125.3亿美元。市场将以温和扩张4.8%的复合年增长率预测期。

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关键市场动态

日益普及的菜系和增加食品支出仍将是一个关键因素推动全球增长的调味料和香料市场。全球化正在迅速摇曳的市场普及率较高的土著全球香料和调味料产品。有各种类型的胡椒、马郁兰和阿纳海姆等,具体分别种植在欧洲南部和墨西哥。

发展中国家在亚太地区将继续筹集大量需求这样的香料。另一个因素,预计新兴经济体的市场增长,日益普及的西方食物。改变消费者的饮食习惯和越来越多的专门的泰国餐厅,法国和意大利菜是几个因素加剧了香料和调味品的需求在全球水平。越来越受欢迎的有机香料和调味料继续到2020年底的趋势,促进全球市场的收入。

有机部分目前处于起步阶段,将提供有利可图的增长机会。甚至某些香料和草药找到医学治疗领域的重要应用。这也是一种很有前途的因素可以推动需求。

某些政府政策禁止特定的进口香料和调味料。发展中经济体的市场将继续面临这个挑战在预测期间。此外,不确定的经济条件和低效率的物流也会影响市场的增长在未来几年。不断变化的气候条件也在很大程度上影响市场。

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段分析

全球调味料和香料市场分割的基础上,产品类型。有四个关键部分viz.盐和盐替代品,胡椒,香草和香料。盐和盐替代品段记录最高的收入份额在2012年稳步增长,预计到2019年,4.3%的复合年增长率。盐和盐替代品段一批预计将达到3.692亿公斤到2019年底。

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区域分割

地理上,全球调味料和香料市场划分为四个主要地区市场。尽管欧洲一直代表最大的香料和调味品市场多年来,亚太地区也发展成为一个主要的市场在最近的过去。

在亚洲一些国家,包括印度,是各种香料和调味料,的主要生产者和市场预期在亚太地区繁荣接近欧洲市场在2014 - 2020。一些食品应用领域也在亚太地区创建可持续的散装对香料和调味料的需求。

这两个关键地区将保持其在全球调味料和香料市场的主导,而在美国市场预计上升,归因于消费者倾向又热又辣的菜肴。

最受欢迎产品观察墨西哥胡椒,pepperonicini和波布拉诺椒辣椒呈深绿色。

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主要市场参与者

全球调味料和香料市场增长速度适度但极其分散。尽管许多老牌国际和国内品牌,市场只有六大公司共同持有近15%的市场份额。虽然这是2012年的场景,单个股东的竞争格局和立场估计在预测期改善。

麦考密克仍将是市场的领导者,紧随其后的是联合利华。有几个品牌,只在特定的区域市场运作。而排名食品只能在日本,在日本市场的份额超过40%的收入,香料和调味料。此外,珠峰活动只有在印度市场,但现在在北美和欧洲市场。