专业麦芽市场

特种麦芽市场展望(2023-2033)

的全球专业麦芽酒据估计，该市场将产生约50亿美元的收入23.518亿美元，并将以年复合增长率的速度增长6.6%在预测期内达到估值4272亿美元到2033年底。

特种麦芽市场规模(2015年)	23.518亿美元
特种麦芽预计销售额(2033F)	4272亿美元
CAGR (2023-2033)	6.6%
前4个国家的价值份额(2022年)	41.4%

特种麦芽消费分析(2018-2022)与市场预测(2023-2033)

在历史评估期内，特种麦芽市场呈现出稳定的增长率左右4.7%2018-2022年的复合年增长率。2018年的市场价值为17.34亿美元并观察到对烤麦芽的高需求，其价值约为1520.4亿美元为2022。

商业上，特制麦芽是由大麦、大米、小麦、玉米、大豆等谷物生产的。就特种麦芽消费价值而言，西欧是最大的地区，其次是APEJ。法国是专业麦芽的主要出口国之一，其次是比利时。

此外，麦芽抗氧化剂在保持啤酒的氧化稳定性方面起着至关重要的作用，是一种天然的抗氧化剂来源，可以限制活性氧(ROS)引起的反应。此外，特殊的麦芽氧化剂也有利于消费者的健康，通过预防和中和与各种疾病相关的活性氧，如癌症，心血管疾病和神经疾病。预计在预测期内，特种麦芽的高抗氧化性和促氧化性将激增。

专业麦芽酒的全球市场估计将达到4272亿美元到2033年底。由于乳制品和冷冻食品行业的需求，预计市场将增长至6.6%在预测期内。

专业麦芽酒市场的主要趋势是什么?

”健康饮料需求的增长推动了专业麦芽酒的销售"

由于饮料和能量饮料越来越受欢迎，不含酒精的饮料成为消费者的新常态。健康饮料板块预计将以8%的复合年增长率飙升。特制麦芽是由发芽的谷物制成的，通常是大麦。一种被称为麦芽的方法被用来干燥谷物。谷物首先在水中发芽或发芽，然后干燥、煮熟，加工成干粉。专业麦芽含有矿物质、纤维、蛋白质和维生素b。专业麦芽提取物被用作营养补充剂，特别是在健康饮料中。特殊麦芽也被广泛用于成长中的儿童的健康饮料中作为风味增强剂。印度是世界上最大的专业麦芽保健饮料市场。

• 印度的主要品牌，如Horlicks, Bournvita, Complan, Amul等，都在他们的健康饮料中使用特种麦芽作为风味和味道增强剂。

“中国和印度等发展中国家的啤酒厂数量不断增加”

预计在预测期内，中国将超过美国，成为全球最大的啤酒市场。随着可支配收入的增加以及宏观经济和人口因素的变化，预计啤酒的需求将在预测期内增加。雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒和罗山啤酒是中国的主要啤酒品牌。

有利的人口结构、可支配收入的增加和城市化等因素推动了印度特种麦芽的销售。这对美国出口商来说是一个重要的机会，他们可以向啤酒制造商提供液体酵母、啤酒花和特种麦芽。精酿啤酒的消费量正以每年20%的速度增长。啤酒混合和麦芽饮料中的野生风味和特殊成分是市场上不断增长的机会。

“精品麦芽的多功能性正惠及市场”

由于其功能特性，特种麦芽主要用于食品和饮料工业的酿造目的。特种麦芽有多种用途，因为它们有助于提供啤酒和饮料的味道、质地、外观和风味。由于特种麦芽的多功能性，提高了食品的口感、质地、外观和风味，并使整个加工过程具有成本效益，因此对特种麦芽的需求越来越大。

专业麦芽是非常通用的，多功能的成分，帮助制造商解决功能，颜色和味道的挑战，以及一个干净的标签，为注重健康的消费者。

• 例如，黑麦麦芽提供了一个独特的贡献，作为一个多功能和天然的面团调理剂，伴随着甜，有点刺鼻的黑麦风味。主要用于烘焙行业，它也可以使面团更柔软，更有弹性，使最终产品体积大，也可以缩短发酵时间。

“烘焙行业对天然有机专业麦芽的需求不断增长”

消费者对健康生活和食用营养食品和配料的认识日益提高，导致对有机和天然食品的偏好明显转变。与酵母发酵的烘焙食品类似，特制麦芽也能提高披萨和玉米饼的风味和颜色。这刺激了烘焙行业对特种麦芽的需求。特殊麦芽对健康的益处使其在各种烘焙食品中得到越来越多的认可。

例如，在烘焙工业中，麦芽被认为是一种天然甜味剂，具有丰富、独特的风味和香气，是高度精制糖和无营养糖浆的替代品。推动烘焙行业使用特种麦芽的另一个主要因素是关于食品添加剂的严格监管规范的日益实施。食品制造商现在不得不更加关注添加剂的使用量或百分比，并专注于开发清洁标签产品。

无论是见解

哪个国家在欧洲地区特种麦芽的销售份额最大?

烤麦芽市场预计将在英国看到显著增长，价值份额约为13.9%在欧洲市场。市场价值在3.12亿美元目前，并有望达到5.042亿美元到2033年。

中国在东亚特种麦芽市场的前景如何?

中国在东亚大麦加工市场占有主要份额。这是由于该国的高生产和出口能力。中国在东亚地区特种麦芽市场的市场价值份额在左右80.1%．

Category-wise见解

全球特种麦芽市场的最终用途行业消费前景如何?

根据形式，市场分为干型特种麦芽、液体型特种麦芽和麦芽粉。其中，粉末特种麦芽在全球市场上占有重要份额，由于各种最终用途制造商(如乳制品和冷冻食品、面包店和糖果以及其他食品)的需求不断增加，预计在预测期内将出现利润丰厚的增长。对干型麦芽的需求将以复合年增长率增长7.1%到2033年。

大卖场/超市在全球市场上的特殊麦芽的价值份额是多少?

特种麦芽产品用于各种食品的开发，如乳制品和冷冻食品，烘焙产品和糖果产品。特种麦芽占有饮料行业的主要份额，其中，酿造部分持有89.6%全球共享。

有竞争力的仪表板

专业麦芽产品的主要制造商倾向于创新、发展、收购、合并和扩张，以提高产品质量。专业麦芽生产商专注于提高他们的创新能力和产品质量。

• 2019年，Boortmalt收购了嘉吉麦芽公司(Cargill Malt)，该公司在9个不同的国家拥有16家麦芽厂。通过此次收购，该公司在五大洲的27家麦芽厂生产300万吨麦芽。
• 2021年，密歇根州。Weyermann GmbH & Co. KG通过安装新设备进行了重大的产能扩张。
• 2021年，Palatia Malz GmbH将两种新的散散大麦麦芽和散散小麦麦芽引入其散散麦芽类别。
• 2020年，Patagoniamalt获得了其产品的Kosher认证，旨在为特种麦芽的生产过程设定行业标准。

特种麦芽行业报告范围

属性	细节
预测期	2023 - 2033
可获得的历史数据	2018 - 2022
市场分析	价值百万美元
重点覆盖区域	北美 拉丁美洲 欧洲 南亚及太平洋地区 东亚 中东和非洲
主要覆盖国家	美国 加拿大 德国 英国 法国 意大利 西班牙 俄罗斯 中国 日本 韩国 印度 泰国 马来西亚 印尼 澳大利亚 新西兰 海湾合作委员会国家 火鸡 北非 南非
涵盖的主要细分市场	自然 最终用途 分销渠道
主要公司简介	Malteurop Weyermann 加拿大麦芽制造 拉尔 IREKS Bestmalz 草原麦芽/野麦芽 蒙敦的 脆 Baird的 辛普森 维京人 巴塔哥尼亚 接近 主显节 Soufflet Axereal 大西部
报告覆盖	市场预测 公司股份分析 竞争情报 DROT分析 市场动态与挑战 策略性增长措施
定制&定价	可根据要求提供

特种麦芽行业分类研究

等级:

• 食品级
• 酿造级有机

按类型:

• 焦糖麦芽
• 烤麦芽

来源:

• 大麦
• 小麦
• 裸麦大量
• 燕麦
• 其他人

按最终用途划分:

• 食物
  • 乳制品和冷冻食品
  • 面包店和糖果店
  • 其他人
• 饮料
  • 含酒精的
    • 酝酿
    • 蒸馏
  • 不含酒精的
    • 健康的饮料
    • 能量饮料
    • 其他人

按提取类型:

• 干
• 液体
• 麦芽粉

按地区:

• 北美
• 拉丁美洲
• 欧洲
• 南亚及太平洋地区
• 东亚
• 中东和非洲