果浆市场

果蔬浆市场展望(2022-2032)

的全球果浆市场的价值是1.73美元Bn并计划以年复合增长率扩张5.4%达到29.3亿美元到2032年底。东亚和南亚合计占全球果肉销量的很大份额。

2017-2021年果肉消费分析与市场预测(2022-2032年)

果肉市场以年复合年增长率增长4.1%在2017 - 2021。随着消费者转向健康饮食习惯，果肉消费量正在上升。食品中的天然和有机成分比合成香料更受消费者的青睐。

影响全球消费者对果肉需求的一个重要方面是，在自然含量和风味几乎没有变化的情况下，延长了储存寿命。越来越多的食品制造商正在转向生产以果肉为基础的食品。

果肉具有果汁含量丰富、风味纯正、使用方便、适销对路等优点。用煮熟的水果、生果浆、浓缩果汁、白砂糖等为基本原料制作速溶果浆。

人们在增强免疫系统的功能性和健康食品上的支出有所增加。最畅销的类别包括有机、罐装、即食(RTE)、纯素、清洁标签、生物基和可持续，这是由于不断上升的健康、成分和环境意识，以及持续的公共卫生紧急事件。

根据Persi新利体育客户端stence市场研究公司的研究，全球果肉市场预计将以年复合增长率增长5.4%到2032年。

果浆市场的增长动力是什么?

“政府协助市场拓展的措施”

政府对这一行业扩张的倡议和支持，包括高度重视农业公司和邻近行业等活动，一直是推动全球水果提取物市场发展的最重要和关键因素。

此外，南亚和太平洋地区的政府活动也有助于推动对加工水果产品的需求。例如，印度政府已经免除了水果和蔬菜加工业的税收。银行在贷款和其他形式的金融援助方面也给予了该行业最优先的考虑。

此外，广泛的零售网络，包装和罐头食品消费的增加，以及其他因素提高了食品的可用性和分销，这将对未来几年对果肉的需求增长产生有利影响。

世界各地的许多政府都制定了政策，并投入资金支持果肉生产商。此外，确定市场价格的许多因素，包括水电费用、水果成本、人工成本、使用的程序以及许多其他因素都将在决定市场价格中发挥作用。

“加工食品消费量上升”

城市人口过着快节奏的生活，经常从商店购买现成的食品和饮料，因为它们省时又方便。这种生活方式本身正在培育一个强劲的加工食品和饮料销售市场，这支持了食品和饮料市场的扩大泥或者是食品原料的纸浆市场。

此外，全球对安全农产品和加工食品以及安全贸易流程的需求也有所增加。国际市场需求的增长为亚洲出口国成为新鲜水果和蔬菜以及果泥或果肉等加工水果产品的供应商铺平了道路。

“对纸浆食品的需求不断增长”

包装食品制造商使用果肉/果泥代替产品包装上列出的水果或蔬菜。大多数公司在生产包装食品时首先使用水或纸浆/果泥(每克比例最高)。拉丁美洲和欧洲地区的大量公司在食品中大量使用纸浆。大多数营养丰富的完整的水果和蔬菜产品都是由水和果泥或果肉制成的，再加入一点水果或蔬菜。

由于消费者忙碌的生活方式，婴儿食品的销量正在增加。住在城市里的人没有时间在家做饭，因此他们会购买婴儿食品来满足孩子的基本需求。

由于现成婴儿食品的销售增加，对果肉产品的需求也在增加，这些食品味道更好，因此更有可能被婴儿喜欢。

“消费者越来越追求清洁标签产品”

消费者倾向于保持健康的生活方式，因此，食品配料和对健康有益的食品的消费量大幅增加。最近，消费者对自己的饮食越来越有意识，也越来越认真，这导致他们把钱花在一种全面的健康方法上，几乎涵盖了生活的方方面面。

因此，清洁标签产品的市场正在全球范围内迅速扩大，因为人们的健康意识不断增强，以及越来越多的极其富裕的消费者对健康食品趋势感兴趣。消费者也越来越多地选择带有明确标签的产品，避免使用人工添加剂。

由于清洁标签是安全健康食品的一般指标，考虑到三个消费者前景，包括成分、营养和可持续性，它为食品制造商和果肉供应商提供了机会。

制约果浆市场增长的因素是什么?

《水果的季节性供应及人造物质的使用限制》

制约市场增长的一个关键因素是对水果的需求有限或不确定。政府部门对大量食品中人工物质和化学物质的使用进行了严格限制。

不均衡的气候条件正在导致粮食供应萎缩，加剧供需缺口，并对许多国家的食品安全计划构成挑战。发生了一些不寻常的情况，将水果的供应转移到其他用途。

此外，缺乏加工果浆所需的高质量原材料对果浆行业来说是一个巨大的挑战。此外，一些国家缺乏基础设施，再加上包装成本高，对果肉市场的扩大构成了威胁。

无论是见解

哪个国家主导南亚和太平洋水果果肉市场?

印度是南亚和太平洋地区果肉市场的主要贡献者，估值为6600万美元在2022年。印度被认为是一个巨大的果肉消费基地，果肉和原材料很容易获得，包括芒果、西红柿和香蕉。

为什么美国是果浆制造商的有利市场?

近年来，无糖和低糖产品在美国越来越受欢迎。制造商已经开始用糖取代从水果中提取的人工甜味剂。一些饮料、零食和糖果制造商正在使用水果作为甜味剂。

美国果肉市场将以年复合增长率的价值增长5.5%达到2.231亿美元到2032年底。

Category-wise见解

哪个最终用途行业占果肉使用量高?

果肉在果汁工业中应用广泛，在饮料工业中最受欢迎。消费者对口感顺滑、味道浓郁的偏好，在发展中国家和发达国家都塑造了果汁和配料行业。

饮料工业中所用的果肉量被定为17132吨预计将以年复合年增长率增长6.4%到2032年。

快速发展的餐饮行业会为中国提供新的机遇吗水果浆供应商?

冰沙、鸡尾酒、果汁和鸡尾酒都是用果肉制作的饮料。口感纯正自然，酒体饱满。推荐粗果肉或果泥，因为它有更传统的自制外观，可以看到小块的水果。

用于饮料的果肉价值不菲1.896亿美元预计将在2021年实现年复合年增长率4.9%在预测期内。

竞争格局

作为水果供应链一部分的公司正在与该行业的几个利益相关者建立合作关系。合作正在支持他们确保可追溯和透明的供应链，并享受不间断的水果供应。

市场参与者也在优先考虑创新，并投资于研发活动。

• 2022年5月，由于AGRANA Beteiligungs-joint AG与RWA Raiffeisen Ware Austria AG的合资企业，奥地利的一家果汁浓缩生产工厂在顶部安装了556 kwp的太阳能模块。
• 2020年9月，纯果乐推出了新的果汁系列“纯果乐瘦果汁”，热量减少40%，糖减少40%。有三种不同的口味可供选择——混合浆果、热带水果和柑橘类水果。

果浆工业报告范围

果肉工业分类研究

各类果肉市场:

• 芒果
• 苹果
• 番石榴
• 木瓜
• 香蕉
• 桃子
• 猕猴桃
• 柑橘类水果
• 浆果
• 其他人

按性质分类的果肉市场:

• 有机果浆
• 传统水果果肉

按最终用途划分的果肉市场:

• 食品饮料行业
  • 面包店和糖果业
  • 乳制品和冷冻甜点
  • 饮料
  • 其他(果泥和浓缩物)
• 餐饮服务行业
• 零售/家庭

按销售渠道划分的果肉市场:

• 企业对企业
• 企业对消费者
  • 超市/超市
  • 便利店
  • 专卖店
  • 在线零售

各地区果肉市场:

• 北美果浆市场
• 拉丁美洲果肉市场
• 欧洲果浆市场
• 南亚及太平洋果肉市场
• 东亚果浆市场
• 中东及非洲果肉市场