酪蛋白酪蛋白酸市场

酪蛋白优于其他乳制品蛋白的显著优势使酪蛋白和酪蛋白酸盐成为最受欢迎的蛋白质

全球酪蛋白和酪蛋白酸盐市场预计将在未来几年稳步增长。酪蛋白是一种蛋白质，类似于其他蛋白质，有助于建立和修复组织。酪蛋白通常存在于哺乳动物的牛奶中，通常作为另一种常见的乳制品蛋白质-乳清蛋白的替代品销售。从食物或补充剂中获得的酪蛋白可能是饮食中有用的补充，有几个潜在的好处。

有时被称为“另一种蛋白质”，酪蛋白是一种持久氨基酸的丰富来源，是一种易于消化的蛋白质来源，类似于乳清。但酪蛋白不同于豌豆蛋白粉、乳清蛋白，甚至鸡蛋和鸡胸肉等天然食物。如何?酪蛋白最大的优点之一是它的消化速度慢。

酪蛋白和酪蛋白酸盐的消化速度缓慢，可能需要长达7个小时才能消化，这延长了在体内的滞留时间。这两个因素共同使酪蛋白有利于建立肌肉脂肪和保存身体的瘦肌肉组织。一般来说，营养摄入的时间是很重要的，这取决于所摄入的营养的来源和类型。例如，酪蛋白能非常快速地进入血液，酪蛋白中的氨基酸会在需要的地方停留几个小时，帮助建立肌肉组织，而不是相对快速地从体内排出。因此，想要加强肌肉质量，控制饥饿感，并从运动中获得更多益处的人可以考虑选择酪蛋白。

考虑到推动酪蛋白和酪蛋白酸盐采用的因素数量，预计2017年至2025年预测期内，酪蛋白和酪蛋白酸盐市场的复合年增长率将达到4.8%。

区域食品标签法规有益于全球市场

在世界多个地区，食品安全法规对酪蛋白和酪蛋白酸盐市场是个好兆头。在欧盟，严格的食品标签法规也有利于酪蛋白和酪蛋白酸盐市场。酪蛋白和酪蛋白酸盐的标签要求提到阳离子，混合物需要提到它所含的成分。制造商、包装商或销售商的名称和地址也是欧盟食品安全要求的强制要求。

在中国，严格的规定要求一切乳制品制造商在中国政府注册。一项新的要求要求这些公司持有所有首次出货的分析证书。在澳大利亚和新西兰，牛奶的成分受《食品标准法》的监管。零售牛奶须含有最少3.3%的脂肪及3.0%的蛋白质，而脱脂牛奶则须含有最多0.15%的脂肪及最少3.0%的蛋白质。

消费者对富含蛋白质的饮食的高需求使北美成为一个有吸引力的区域市场

在各种类型的酪蛋白中，由于酪蛋白的无数工业应用，工业酪蛋白在整个酪蛋白和酪蛋白酸盐市场中占据主导地位。在酪蛋白和酪蛋白酸盐的主要应用中，食品和饮料预计将在未来几年占据领先的市场份额。在区域方面，北美是近年来酪蛋白和酪蛋白酸盐的主要区域市场;预计该地区在未来几年将保持其主导地位，主要原因是对富含蛋白质的食品的高需求。