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螺旋藻市场细分为粉末、片剂和胶囊、液体、胶凝剂和颗粒剂，用于营养食品和饮料、动物饲料、化妆品和水疗、生物燃料
螺旋藻代表了蓝藻菌的生物量，可以被人类和其他动物消耗。主要有两种螺旋藻，它们被进一步加工用于各种用途。其中包括植物节螺旋体和人类大螺旋体。关节螺旋体在世界各地都有种植，用于膳食补充剂和天然食品。它有片剂和胶囊、薄片、粉末和液体形式。此外，螺旋藻还被广泛用于水族馆、水产养殖和家禽行业作为饲料补充。
在预测期内，由于螺旋藻在化妆品中的应用增加等因素，全球螺旋藻市场预计将实现10%的复合年增长率，预计到2026年价值将接近2000亿美元，而2016年的价值超过7亿美元。此外，欧盟政府的规定已经变得严格，并禁止在食品工业中使用合成食用色素，这预计将促进螺旋藻基的销售天然食用色素在该地区的预测期内。
在预测期内，由螺旋藻生产的天然食用色素新品种的推出、螺旋藻超级食品的天然健康益处以及与螺旋藻生产有关的各种政府举措等因素预计将刺激全球螺旋藻市场的增长。
各国政府已经开始促进螺旋藻的生产，以加强市场，为农村人口创造一个体面的收入来源。印度、安哥拉和加纳等许多国家的政府正在积极支持当地的螺旋藻市场，并为这种可以改变整个种族的食物进程的超级食物的发展建立一个强大的门户。
欧盟国家食品安全监管机构欧洲食品安全局禁止在欧盟国家消费的产品中使用合成色素，这促进了天然色素市场的增长。蓝色螺旋藻颜色由于其特点和质地，已成为全球最具吸引力的颜色，主要用于食品和饮料行业。螺旋藻具有抗氧化、降血脂和抗炎的特性，因此它在食品、饮料和化妆品行业的需求迅速增长。抗氧化剂保护身体免受有害分子(自由基)的损害，从而改善人的健康。
螺旋藻含有大量的维生素A、C、E和β -胡萝卜素，以及少量的叶黄素、玉米黄质——所有这些都是有助于治疗各种疾病和医疗条件的抗氧化剂。消费者对营养和健康产品的偏好正在改变，这是公司推出创新产品以补充现代社会需求的新趋势。
例如，Naked Juice推出了以螺旋藻为主要成分的100%果汁系列。全球螺旋藻市场的主要趋势是螺旋藻配制的即饮冰沙产量增加，生物燃料行业对螺旋藻的需求激增，预计在预测期内将增加螺旋藻的需求。
在预测期内，粉状部分预计将在价值和数量方面占据主要市场份额
在产品形态细分市场中，粉末细分市场预计将在预测期内达到10.4%的最高值复合年增长率。这是由于螺旋藻粉末在食品中的使用越来越多。据估计，2016年粉末领域的最高价值份额为73.5%，预计到2026年底，该领域将获得显著的市场份额。
在预测期内，片剂和胶囊形式的市场价值预计将达到8.8%的年复合增长率，位居第二。就量消费量而言，预计粉体领域在预测期内的复合年增长率最高，为10.2%。
螺旋藻生产的天然色素在全球市场上有很大的潜力
使用螺旋藻已经发明了各种天然颜色，还有更多的颜色尚未出现。螺旋藻蓝，一种由蓝绿色螺旋藻制成的天然颜色，于2013年获得了FDA的批准，这为螺旋藻产品开辟了一个全新的领域。螺旋藻生产的天然蓝色和绿色的需求量很大，在过去两年见证了强劲的市场增长。
GNT Holdings b.v.， DIC Corporation, DDW Inc.， Chr。Hansen Holding A/S和senent Technologies Corp.正在生产螺旋藻蓝，由于需求不断增加，螺旋藻蓝仍在寻找更多的生产商。DDW公司推出了一种创新的蓝色，由螺旋藻制成，光稳定性提高了40%。
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