清洁标签酶市场

清洁标签酶市场展望(2023年至2033年)

新利体育客户端持久性市场研究预测全球清洁标签酶市场将从16.026亿美元到2023年美元27.3亿年在2033年。这代表了复合年增长率(CAGR)6.1%在预测期内。食品和饮料行业对有机和天然成分的强劲需求可能会推动清洁标签酶市场的销售业绩。

清洁标签酶市场规模(2023E)	16.026亿美元
清洁标签酶预计销量(2033F)	27.3亿美元
复合年增长率(2023年至2033年)	6.1%
排名前4的国家的价值份额(2022E)	40.7%

清洁标签酶消费分析(2018年至2022年)与市场估计(2023年至2033年)

在历史时期的评估中，市场规模扩大了5.5%2018年至2022年的CAGR值，由于终端用途行业对乳糖酶和淀粉酶的强劲需求。清洁标签酶产生的收入1.2222亿美元并在2018年达到了值1.579亿美元2022年底。

酶是天然存在于生物资源中的蛋白质催化剂。每一种都有独特的大分子三维结构，使它们特定于一种特定的底物，促进一种独特的反应。酶影响着整个食物谱，从改善即食烘焙食品的质地，到半烘焙食品的冷冻储存。在高度自动化的环境中，酶在烘焙技术中起着核心作用。

在预测期内，清洁标签酶市场预计将招致销售额1.6026亿美元到2033年底的增长率6.1%,由于制造商不断创新开发酶，有助于改善面团处理，具有成本效益的面粉标准化，并降低食品中现有成分和添加剂的成本。

清洁标签酶市场的主要趋势是什么?

”注重健康的消费者推动市场增长”

消费者对食品中使用的人造成分的厌恶可以从他们的购买模式中看出，他们主要是寻求清洁标签的产品。消费者对天然产品的需求，特别是在注重健康的购物者中，导致制造商在市场上提供带有清洁标签的产品。

配料透明度对消费者来说很重要，因为食品安全是首要问题。与五年前相比，如今的消费者更有可能关注食品标签。乳制品的减糖是很多人的共同需求之一。因此，消费者对成分透明度的需求呈上升趋势，这在食品和饮料行业是普遍存在的。

“全球不断增长的精明消费者从市场增长中获利”

由于酶在食品饮料工业中的广泛应用，酶作为食品添加剂正在迅速发展。对天然成分的需求不断增长和生物技术的不断进步等决定性因素推动了市场需求。此外，消费者变得精明，以及对天然成分的高度认识，缓解了对清洁标签酶的需求到下一个高度。

现代消费者对食品的要求越来越高，食品中含有天然、熟悉、简单、易于理解和识别的成分。因此，消费者对清洁产品的意识不断增强，将在未来几年成为提高产品销售业绩的催化剂。

烘焙和乳制品对酶的需求不断增长

全球乳品和烘焙行业的增长是清洁标签酶市场整体增长的关键因素。如今，消费者更倾向于有机食品。随着越来越多的面包师在烘焙食品中增加使用酶，制造商正在利用这一趋势生产用于有机面包的酶。

消费者对产品的要求是方便和健康，清洁的标签酶，如乳糖酶和蛋白酶，有助于消费者在购买时信任食品。乳糖酶帮助乳制品生产商降低产品中的乳糖含量，方便乳糖不耐受的消费者。蛋白酶在世界各地的面包制作中被广泛使用，以增加面包的保质期，这也减少了产品的浪费。

例如，皇家帝斯曼，烘焙酶市场的一个关键参与者，有一个特殊的酶产品组合，适用于符合欧盟和美国立法机构的有机标签，供想要开发有机面包的面包店使用

“高价格仍然是清洁标签酶市场增长的主要瓶颈”

生产成本是面包师、乳制品制造商和肉类加工商选择低成本乳化剂的主要因素之一。与乳化剂相比，清洁标签酶价格昂贵，这使得许多食品制造商经常使用乳化剂。大多数消费者都喜欢低成本的产品，而不是昂贵的健康产品。

全球清洁标签酶市场的公司正在通过提供具有增强产品功能的产品来投资创新和开发。以不同的性质和形式提供它是清洁标签酶市场上最近的一些关键创新，这导致了产品的高成本。因此，食品制造商选择低成本的化学品乳化剂用于粮食生产。

无论是见解

哪个地区主导着全球清洁标签酶市场?

由于消费者对天然产品的偏好日益增加，欧洲占所有区域的最大份额。欧洲持有左右的价值份额30.6%预计将在2023年增长5.5%在预测期间(2023年至2033年)。

东亚地区清洁标签酶的需求前景如何?

清洁标签酶在东亚的市场价值估计为2.716亿美元预计将在2023年增长6.9%这是因为东亚地区对有机面包和烘焙产品的需求不断增长。

Category-wise见解

清洁标签酶在烘焙行业的需求前景如何?

面包店对清洁标签酶的需求是有价值的9460万美元为2023。人们对营养和健康产品的消费不断增长，这促使烘焙制造商使用清洁和非转基因成分来配制产品。因此，清洁标签酶在烘焙行业的消费量预计将以年的速度快速增长6.1%在预测期内。

哪种酶源在全球市场上获得了高度的吸引力?

根据来源，市场细分为微生物和动植物。来自微生物的酶被重视3.283亿美元预计将在2023年扩大5.6%在未来的几年里。在微生物亚段下，酵母的价值占有率最高60％用于配制酶。

有竞争力的仪表板

全球清洁标签酶市场竞争激烈，技术密集。玩家专注于提供高质量的产品，清洁标签，以满足现代消费者的需求，支持整体的研发。通过开发专门用于日记和烘焙行业的创新酶来扩大产品组合是主要参与者为加强其市场地位而采取的重要战略之一。

重点是公司的合并、收购和合作，以增加市场占有率，提升消费者中的品牌占有率。此外，获得全球认可的质量清洁标签证书仍然是酶制造商在市场上提供安全产品的关键战略方法。

• 2022年，嘉里集团推出了bio bake enhance，这是一种用于替代DATEM并生产优质食品的酶系统。该系统提高了打样条件，并提供面团的稳定性，同时增加产品的质地超过保质期。
• 2020年1月，杜邦宣布在北美无乳糖市场推出乳制品酶Bonlacta™。该产品将有助于降低成本和优化流程。
• DSM的烘焙酶BakeZyme用于面包制作，使最终产品具有理想的纹理和体积。这有助于面包师减少抗坏血酸的含量，因为大多数面包师都在寻找其他替代品来替代抗坏血酸。
• 巴斯夫公司根据全球趋势和区域规范，通过配方和概念战略性地扩展烘焙酶产品组合。此外，该公司提供高品质的酶，利用清洁和天然的成分。
• 生物催化剂公司致力于从微生物和动物等天然来源开发创新的清洁标签酶。通过全面的研究和实验，公司旨在开发具有广泛终端应用的新产品。

清洁标签酶行业报告范围

属性	细节
预测期	2023年到2033年
历史数据可于	2018至2022年
市场分析	价值100万美元
涵盖的主要地区	北美 拉丁美洲 欧洲 南亚及太平洋地区 东亚 中东和非洲
主要国家	美国 加拿大 德国 联合王国 法国 意大利 西班牙 俄罗斯 中国 日本 韩国 印度 泰国 马来西亚 印尼 澳大利亚 新西兰 海湾合作委员会国家 火鸡 北非 南非
所涵盖的主要细分市场	类型 源 应用程序
主要公司简介	丹麦帝斯曼公司 克里公司 空空的。汉森控股A/S AB酶业有限公司 先进酶技术 诺维信A / S 生物催化剂有限公司 德国斯特恩酶股份有限公司 BASF SE 青岛弗兰生物科技有限公司 天野酵素公司 Antozymesbiotech 顺顺实业集团有限公司
报告覆盖	市场预测 公司股份分析 竞争情报 DROT分析 市场动态和挑战 战略增长措施
定制&定价	可根据要求提供

清洁标签酶行业分类研究

按类型:

• Cabohydrase
• 蛋白酶
• 脂肪酶
• 其他

来源:

• 微生物
• 植物和动物

应用程序:

• 面包店
• 饮料
• 乳制品
• 淀粉改性
• 蛋白质改性
• 肉类加工
• 其他人

按地区:

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