烘焙配料市场

烘焙配料市场展望(2022-2032)

全球烘焙配料的销售额估计为13.8亿美元2022年。的全球烘焙配料市场预计复合年增长率将增长约2.8%的估值180万美元到2032年底。

烘焙配料的消费量约占10％来15％价值份额全球烘焙原料市场在2022年。

烘焙配料需求分析(2017-2021年)Vs市场预测(2022-2032年)

在2017-2021年的历史时期，全球烘焙配料市场以年增长率增长1.9%．由于消费者对传统零食的需求不断增加，消费者对低热量和无脂肪产品的认识不断提高，食品产品的溢价不断上升等几个因素，预计市场将出现乐观的增长。

主要介绍了糖粉与牛奶、果汁、水果等材料的应用。但渐渐地，浇头也被应用在其他烘焙产品上。因此，多年来，全球对烘焙配料的需求不断发展和扩大，满足了蛋糕以外的许多应用。

其他有助于市场扩张的因素包括面包店数量的增加、可支配收入的增加、城市化的发展以及加工食品的不断增长。

烘焙配料市场预计将在2.8%CAGR在2022-2032年的预测期内。

为什么全球烘焙配料市场将保持稳定增长?

“烘焙行业前景看涨，以补充对烘焙配料的需求”

在北美和欧洲等西部地区，由于建立了烘焙配料部门，对糖霜、糖霜和配料的需求持续不断。印度、中国等发展中国家也越来越多地采用这些烘焙原料。消费者不断变化的生活方式正在推动发展中国家烘焙配料和馅料的市场增长。

糖果产品需求的快速增长是烘焙配料需求增长的一个额外优势。在节日、生日和其他场合，消费者越来越喜欢糖霜蛋糕。手工松饼和糕点在千禧一代中越来越受欢迎，这也有助于推动市场扩张。

发展中国家越来越多的咖啡馆和面包店正在推动烘焙配料的消费。此外，甜甜圈、纸杯蛋糕和面包卷的日益流行，以及人们可以轻松获得各种口味的蛋糕，预计将推动全球对烘焙配料和馅料的需求。

“HoReCa奥特莱斯增加专业和优质烘焙产品的特色，使烘焙配料供应商受益”

新兴国家快速的城市化、加速的经济扩张以及可支配收入的增加导致了食品消费支出的增加。近年来，中国、印度、印度尼西亚和其他国家在消费支出方面显示出强劲的年度增长。消费者可支配收入的增加促进了特色甜品和优质甜品的购买。

此外，由于消费者对糖果的支出增加，巧克力制造商、甜品店和面包店等部门对烘焙馅料和配料的需求也在增加。旅游业的繁荣也推动了面包配料的销售，因为越来越多的餐厅、咖啡馆和酒店提供了包括定制面包配料和糖霜在内的高级糖果。

面包店和糖果连锁店以及高级酒店提供特殊的糖霜、糖霜和釉面糖果，这成为这些糖果销售的一个与众不同的观点。这些装饰也有助于打动和吸引消费者，这是面包店配料市场的重要驱动力之一。

此外，烘焙产品的高端化也吸引了高端消费者，他们立即愿意在专业烘焙产品上消费。

“产品创新与制造商的营销努力一起提供增长机会”

糖果和烘焙食品行业正变得更加组织化和主流化，这为专业厨师提供了一个更大的平台，让他们可以尝试产品创新，为客户提供新的更好的产品。

制造商的营销活动不仅局限于面包店部门的快餐场合，还包括手工面包店，以吸引消费者购买异国情调和高级烘焙甜点。营销烘焙作为一种有趣和减压的体验已经成为涉及烘焙糖霜，糖霜和玻璃产品的公司的口号。

此外，烘焙配料制造商开发低热量和健康的糖配料，包括糖霜、糖霜和上釉料，预计将在预测期内推动市场增长。

“市场参与者受益于烘焙配料的多功能效益”

烘焙配料，如糖霜、糖霜和上釉，通常是为了保持蛋糕或烘焙产品的表面光滑，同时防止蛋糕碎屑。这些配料还有助于增加一层保护层，保持烘焙产品的新鲜度。

一旦烘烤的产品涂上了配料，烘烤的产品就能保持更长的新鲜时间，从而增加了烘焙产品的保质期。这些浇头还有助于烘烤产品的风味和丰富性，并为进一步装饰提供光滑的表面。浇头可以改善烘焙产品的外观，使其更具吸引力，更容易销售。

因此，烘焙配料的多功能优势一定会在全球范围内推动产品市场。

烘焙配料制造商应该注意什么?

"烘焙配料对健康的负面影响"

由于人们对肥胖的认识不断提高，以及油炸和烘焙食品的消费，美国人和欧洲人正在选择健康食品。他们选择提供营养的食品。

带配料的烘焙产品含有添加剂、脂肪和其他防腐剂，这可能对健康有负面影响。这对烘焙配料的市场增长产生了负面影响。

另一个可能阻碍市场增长的因素是烘焙配料中存在的糖。如今，消费者越来越注重健康，这可以从购买模式的变化中观察到。他们选择糖的替代品，并强调在日常生活中尽量减少糖的使用。

因此，参与烘焙配料制造的参与者必须专注于为注重健康的消费者提供营养丰富和低糖/减糖/零糖配料。

无论是见解

哪个国家的北美市场增长前景看好?

加拿大烘焙配料市场预计将在2.3%预测期内(2022-2032年)的CAGR，并达到市场估值左右1.394亿美元到2032年。

由于提供的便利，增加烘焙配料的使用将推动产品市场，并增加其在北美国家的市场份额。

欧洲烘焙配料市场进展如何?

在欧洲市场上，德国拥有最高的市场份额24%．德国面包配料市场目前估值为1.337亿美元．

德国的市场份额相对高于其他欧洲国家，这是因为德国在整个食品行业，尤其是面包店，对烘焙配料的需求更多。西方文化以及欧洲烘焙产品也有助于促进该国乃至整个欧洲的烘焙配料消费。

Category-wise见解

为什么面包店糖霜在世界各地都很受欢迎?

在范围内考虑的烘焙配料类型包括糖霜、糖霜和上釉。在这三种类型中，磨砂段以左右的速度扩张3.3%并持有超过10亿美元到2032年底。

糖霜越来越多地被用于烘焙行业，作为各种烘焙产品的浇头，如蛋糕、糕点、饼干等。

面包配料的哪种应用将为市场参与者带来高收入?

根据应用，蛋糕和糕点类拥有最高的市场份额左右58.6%．然而，由于手工甜甜圈在市场上的持续趋势，玻璃正在获得吸引力，甜甜圈部门也预计将提振烘焙配料的整体销售。

蛋糕和糕点板块预计将达到10.9亿美元到2032年底。

COVID-19影响

新型冠状病毒的爆发是一场突发公共卫生事件，通过停产、扰乱人员流动和切断供应链，使许多地区的经济处于危险之中。在大流行爆发期间，各国政府有义务对流动和商业实施严格的封锁和限制。这极大地影响了世界各地对烘焙产品的需求，包括烘焙配料。

新冠肺炎疫情还导致各种餐馆、酒店、零售商店等关闭，对烘焙产品市场产生了负面影响。

然而，随着旅游限制的放松和经济的开放，全球烘焙配料市场有潜力以显著的速度增长。

有竞争力的仪表板

烘焙配料生产商越来越注重开发新的创新产品，以满足不断增长的消费者需求，增加竞争优势。企业也在强调合作和收购，以增加产品供应和客户基础。

• 2021年，AAK AB与工会代表进入了正式的咨询程序，这将有助于该公司优化其在烘焙领域的业绩，并有助于提高成本效益和提高竞争优势。
• 黎明食品公司正在提供新的和创新的烘焙相关产品，如酵母甜甜圈混合物和非粘性甜甜圈釉。
• AGRANA beteiligigs - ag正在通过收购企业和为客户提供量身定制的解决方案来扩大业务。该公司还一直致力于通过收购和合作来提高其生产能力。
• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司在英国推出了新的创新产品，扩大了烘焙和面粉配料的产品组合

烘焙配料行业报告范围

烘焙配料行业分类调查

面包房配料市场分类:

• 糖衣
• 结霜
• 玻璃

饼房配料市场按用途分类:

• 蛋糕和糕点
• 饼干和饼干
• 甜甜圈
• 其他烘焙产品

按销售渠道划分的面包配料市场:

• 传统贸易
• 现代贸易
• 工业
• 餐饮服务

各地区面包配料市场:

• 北美烘焙配料市场
• 拉丁美洲面包配料市场
• 欧洲面包配料市场
• 南亚及太平洋烘焙配料市场
• 东亚烘焙配料市场
• 中东和非洲烘焙配料市场