食品风味市场

食品风味市场前景(2022 - 2032)

的全球食品风味市场目前价值约124亿美元和预期的CAGR进展4.9%达到200亿美元到2032年。

消费占食物味道50% - -55%在全球香料和香水市场的份额在2021年。食品风味的关键制造商的最大市场是欧洲,该基金持有31.1%的全球市场份额,其次是北美,占27.8%份额。

消费食品风味分析(2017 - 2021)和市场前景(2022 - 2032)

从2017年到2021年,全球市场的食物口味扩张4.7%CAGR。增加消费者的健康意识以及创新的持续趋势和异国情调的食品口味正在推动食品风味的销售。

随着越来越多的消费者渴望天然食品风味和不含化学物的食物口味,植物性食品口味变得越来越流行。柑橘口味获得了巨大的声望和已成为一个最喜欢的。柑橘也是最受欢迎的食物味道甜的产品。

主要要求欧洲和北美地区的食物味道。在这两个地区,完善的供应链和物流系统推动市场增长。

全球市场对食品口味将扩大4.9%通过2032年的复合年增长率。

推动市场增长的食物口味饮料行业的吗?

“高人气的柑橘口味偏向市场增长”

柑橘风味食品配料越来越突出的世界各地。这是由于这样的事实,他们有一个微妙的和均衡的口感协调甜度和酸度。柑橘口味中常见饮料、糕点、糖果,越来越受欢迎在千禧一代以及年长的消费者更喜欢成熟的味道。

柑橘口味越来越被制造商味水和酒精饮料,如啤酒、汽水,伏特加,和各种其他饮料来吸引更多的顾客。

此外,生产优质的类别的产品,大多数主要的酒精饮料制造商倾向于柑橘风味。食品风味销售上升是由柑橘口味调味水部门的使用。

• 可口可乐公司的DASANI瓶装®味柠檬水是全世界最畅销的饮料产品。

这食物的味道喜欢高消费跨区域吗?

“Dairy-derived食品味道吸引了众多消费者”

Dairy-derived食物口味正受益于越来越多的高端食品口味需求,超越传统的香草和巧克力口味。增加消费者对更好的营养和口味的需求是另一个因素。

dairy-derived口味是受市场消费者的购买模式的改变,迫使制造商使用更自然的成分如dairy-derived食品配料。

奶味食品也越来越受欢迎由于增加了面包店的制造和使用糖果蛋糕和饼干等物品。

• 对专业羊乳酪等乳制品的需求增加了销售的dairy-derived口味可以减少乳制品的生产成本。
• Edlong乳制品的研发段风味提供了dairy-derived自然蒙特雷Jack-type味道风味剖面相匹配的真正的奶酪。

最新食品趋势将补充市场扩张

“植物性产品和口味获得巨大的受欢迎程度”

消费者倾向于信息技术和社交媒体引发了对食品消费对环境的影响。消费者的购买决策越来越受到健康问题和虐待动物,尤其是在北美和欧洲等发达地区。这也导致了最近激增的有机和天然产品市场。

此外,人们越来越意识到吃肉和非传染性疾病之间的关系。消费者消除肉从他们的饮食,以减少疾病如癌症和肥胖的风险,这将最终导致他们成为素食者。植物性食物和口味非常适合满足这些欲望。

还有其他这样的消费者态度,如减少碳排放和保护水,因为大量的水用于肉类生产和加工,这将推动对植物性食品的需求。除了人口增长的作用,还可能创建替代食物和口味的需求。

什么口味需求增长在一定程度上抑制食物?

“销售下降的人工食品口味”

虽然食品风味的流行正在以非常快的速度发展,缺乏接受人工食品口味消费者是整体市场扩张构成威胁。世界各地的消费者正在寻找更多的营养饮食,但是激烈的竞争,不断变化的偏好,和更少的意识可能会重新培训市场增长的食物口味在某种程度上。

此外,植物性食物口味非常脆弱,由于原材料价格的波动。原材料,如蔬菜、水果、水果提取物,和其他用于植物性食品配料的生产。这些原材料的价格取决于季节性和天气条件下,由于这,有价格波动,影响产品的最终价格。

此外,dairy-derived风味的复杂性与提取过程和乳糖不耐症增加人口是阻碍市场的增长。

无论是见解

欧洲哪个国家占最大的份额食品风味市场?

“德国食品风味市场导致欧洲区域”

德国食品风味市场将见证价值CAGR显著增长5.4%。食品和饮料领域的快速增长国家的食物味道制造商提供有前途的机会。

哪个国家拥有最大的分享东亚市场?

“中国——东亚中心食品口味需求”

中国持有的主要在东亚市场份额的食物味道。这是由于不断增长的方便食品和高需求的使用天然产物在食品和饮料行业。在中国市场的增长预期6%通过2032年的复合年增长率。

Category-wise见解

哪种类型的食物味道是最要求在全球市场?

“素食味道全世界取得进展”

根据类型、素食香料大多是食品风味的要求和消费类别。市场价值的份额素食风味62.8%。素食风味需求高由于受消费者,提供许多健康的好处。

哪个应用程序对食品风味制造商提供新的增长机会?

“饮料部门占食品风味成分”的高消费

对食物口味的需求迅速增加的饮料。市场价值的食品口味的饮料类别预计最高89亿美元预测期的结束。

竞争格局

公司专注于创新,因此,在研发投资心态提供创新口味的食品和饮料制造商从事的业务提供自然和安全保健品产品的口味。

• 2020年3月,国际口味和香味与Evolva,瑞士生物科技公司,进一步发展和扩大香兰素的商业化。
• 投资23.64美元在2020年5月,Symrise Mn的新的生产基地建设的香料和香水在南通,中国。
• 2019年11月,奇华顿公司创立了一个新的扩展到南通,中国制造工厂,旨在支持液体味道的能力生产饮料、乳制品、糖果。
• 2019年6月,克里集团在印度创立了一个新的先进的设施;此工具主要是帮助公司迎合其口味和营养在西南亚洲业务单位。

食品香料香精行业报告范围

食品香料香精行业范畴的研究

食品风味市场类型:

• 柑橘口味
  • 橙色
  • 柠檬
  • 石灰
  • 葡萄柚
  • 其他人
• 素食风味
  • 蔬菜
  • 水果
  • 融合
  • 香草和香料
• Dairy-derived口味

食品风味市场的本质:

• 天然食品风味
• 人工食品香料

食品风味市场形式:

• 粉食品风味
• 液体食物味道

食品风味市场应用范围:

• 食品行业
  • 面包店
  • 糖果
  • 乳制品和甜点
  • 零食和饭
  • 其他人
• 饮料
  • 酒精饮料
  • 不含酒精的饮料
• 保健品
• 餐饮服务行业
• 药品

食品风味市场地区:

• 北美食品口味的市场
• 拉丁美洲食品口味的市场
• 欧洲食品香料市场
• 东亚食品口味的市场
• 南亚食品口味的市场
• 大洋洲食品风味市场
• 中东和非洲的食物口味的市场