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功能性乳清蛋白浓缩液市场细分用于食品加工行业，如运动饮料混合物、蛋白饮料和蛋白棒、乳制品甜点、肉制品、保健食品补充剂、沙拉酱、酱汁、汤、烘焙食品、婴儿配方奶粉
乳清蛋白是乳清中含有的蛋白质，乳清是牛奶的水分部分，在制作奶酪时从凝乳中分离出来。乳清蛋白被认为是所有食物蛋白质中营养价值最高的，通常作为一种营养蛋白销售膳食补充剂。乳清蛋白富含支链氨基酸(包含所有20种必需氨基酸)，具有许多营养、生物学和功能特性，使其成为各种食品应用中的优秀成分。
浓缩乳清蛋白是用超滤工艺对奶酪制造液进行加工而成，常用于食品加工业中运动饮料混合蛋白质饮料和棒，乳制品甜点，肉制品，保健食品补充剂，沙拉酱，酱汁，汤，烘焙食品，婴儿配方奶粉。
乳清蛋白传统上是制造奶酪过程中的副产品，是一种极好的天然食品成分，由于其营养价值，它可以提高许多食品的质量。通过干燥乳清超滤后的滞留物制成的粉末称为乳清蛋白浓缩物。
考虑到影响全球功能性乳清蛋白浓缩市场表现的各种因素和趋势，功能性乳清蛋白浓缩市场提供了巨大的增长机会。
功能性乳清蛋白浓缩市场增长的主要驱动力是健康和保健的全球趋势，以及乳清的名字成为膳食补充剂的代名词。经常去健身房的人对这款产品有很强的亲和力，它补充了他们对蛋白质饮食的需求，因为它对健康有益。此外，它们的多功能性使其广泛应用于婴儿配方奶粉、面包师和糖果业，零食还有乳制品。
全球功能性乳清浓缩蛋白市场预计将在预测期内大幅增长。忙碌的生活方式和严格的工作文化使即食食品和饮料在大众中流行，而性能提升自然和多种健康益处只是一个额外的优势。
用于提高运动表现，作为一种食物补充剂，作为乳糖不耐症患者的牛奶替代品，用于替代或补充基于牛奶的婴儿配方奶粉，并用于逆转体重减轻和增加谷胱甘肽(GSH)在艾滋病毒感染者中，该产品有很多好处，这是其需求的关键驱动因素，因此全球功能性乳清蛋白浓缩市场可能会增长。
乳清蛋白的高制造成本被转嫁到最终消费者身上，最终导致零售成本高，这是一个限制因素，它不允许这个市场呈指数增长，因为消费者的消费收入较低。
此外，已知乳清蛋白有一些不良反应，高剂量会引起副作用，如排便增加、恶心、口渴、腹胀、痉挛、食欲下降、疲劳(疲劳)和头痛。对牛奶过敏的人应该避免乳清蛋白。健康和安全问题以及一些报道的副作用是阻碍这一市场增长的常见限制因素。
北美在全球功能性乳清蛋白浓缩市场中占有相当大的市场，而欧洲紧随其后。亚太地区(APAC)是全球功能性乳清蛋白浓缩市场中增长最快的市场，因为消费者的健康意识不断提高，人口结构不断增长，消费收入不断增加。全球功能性乳清蛋白浓缩市场的主要参与者包括The Milky whey Inc.， Arla Foods Amba。戴维斯科食品国际公司。全球牛奶特产。Glanbia PLC。希尔玛奶酪公司。
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